【摘 要】
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对羟基苯甲酸酯类作为食用防腐剂己广泛应用于食品、药品、化妆品及各类儿童制品。由于其抗菌谱广、成本低、对酸碱较稳定等优点，一直以来被认为是一类安全、有效的防腐抗
【机 构】
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常州大学常州市武进区隔湖路1号213164
【出 处】
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第六届亚洲特大城市环境与公共健康论坛暨中国环境科学学会环境医学与健康分会2015年会
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对羟基苯甲酸酯类作为食用防腐剂己广泛应用于食品、药品、化妆品及各类儿童制品。由于其抗菌谱广、成本低、对酸碱较稳定等优点，一直以来被认为是一类安全、有效的防腐抗菌剂，然而近年来研究结果显示对羟基苯甲酸酯类物质具有明显的弱雌激素活性，对机体的生殖、发育、健康等具有不利影响。本研究选取模式生物秀丽隐杆线虫为实验材料，通过分析不同浓度的对羟基苯甲酸丙酯(PP)，对羟基苯甲酸乙酯(EP)对秀丽隐杆线虫的发育、运动、生殖等的影响对对羟基苯甲酸酯进行毒性评估并对其分子机制进行研究。
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