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为了优化木糖醇生物转化过程，本研究采用了正交实验和单因素实验相结合的方式，考察了摇床转速、pH,碳氮比、接种量及水解液的浓缩倍数等对水解液在摇瓶中发酵的影响，并在此基础上，重点研究了通气量及溶氧对水解液在发酵罐中生物转化的影响。结果表明采用三段通气法：即先高后低，中间采取过渡的分三段通气发酵在木糖醇得率方面明显优于恒定通气发酵以及两段通气法。