【摘 要】
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通过将不同浓度的CdCl2注射到企鹅珍珠贝体内,诱导其合成镉-金属硫蛋白(Cd-MT)来研究企鹅珍珠贝体内Cd-MT含量与Cd2+的关系。取企鹅珍珠贝全脏器,加入Tris-HCl匀浆,冷冻离心,
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,广东 湛江 524000
【出 处】
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“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会
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通过将不同浓度的CdCl2注射到企鹅珍珠贝体内,诱导其合成镉-金属硫蛋白(Cd-MT)来研究企鹅珍珠贝体内Cd-MT含量与Cd2+的关系。取企鹅珍珠贝全脏器,加入Tris-HCl匀浆,冷冻离心,上清液依次通过超滤、SephadexG-50凝胶层析、DEAE-52离子交换层析,分离提纯得到Cd-MT亚型。对提纯的Cd-Mr进行紫外扫描,分子量,巯基含量的测定及金属的脱除分析。结果表明:企鹅珍殊贝Cd-MT分子量约为8.5kDa,有两个亚型,每个Cd-MT分子含有约19.2个巯基。
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