【摘 要】
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樟树籽油的主要成分是葵酸(C10)和月桂酸(C12),不仅可以作为优良的食用植物油[1],同时也是生产高级洗衣皂和表面活性剂[2]、化妆品[3]、消炎降脂药物[4]等的优良原材料.
【机 构】
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东华理工大学应用化学系,南昌,330013
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樟树籽油的主要成分是葵酸(C10)和月桂酸(C12),不仅可以作为优良的食用植物油[1],同时也是生产高级洗衣皂和表面活性剂[2]、化妆品[3]、消炎降脂药物[4]等的优良原材料.将油料经过机械破碎后,通过水相酶解提油工艺破坏油料植物的细胞壁和脂类体等细胞结构,可以同时获得油、水、料三相[5-7].该法不仅提油品质好、工艺简单、环境友好,同时操作条件温和、能耗低,但是单纯使用机械破碎的程度较低,物料粒度也不均匀.而微波照射能够让油料细胞更加松散和分散,细胞壁更容易分解或断裂,有效释放细胞内容物,让酶解过程更加快速彻底,提高水酶法提油效果和提油效率.为了探索樟树籽资源利新途径,让宝贵的自然资源不再白白流失,本文探索了微波辅助水酶法提取樟树籽油的可行性.实验得出水酶法提取樟树籽油的最佳工艺条件为：固液比1：4.5,55℃条件下用复合酶(木聚糖酶25 mg/g、纤维素酶15 mg/g、Alcalase 8μL/g)处理5.0 h,提油率可达71％.生物酶直接受到微波作用会使酶钝化而降低活性,但同时微波作用又能使植物细胞更容易被酶解,在酶解前用微波处理原料料浆能够大幅提升樟树籽油的提取率和提油效率.使用功率为400 W的微波连续处理料浆20 s后,可使樟树籽油酶解出油率提升至76％,达到最好酶解效果的时间缩短20％.
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