紫苏ω3 FAD基因克隆及原核表达载体构建

• 作 者: 张天缘 宋莉 沈奇 黄铭坤 赵德刚
• 机 构: 贵州大学生命科学学院/山地植物资源保护与种质创新省部共建教育部重点实验室,贵州省农业生物工程重点实验室,贵阳550025贵州大学生命科学学院/山地植物资源保护与种质创新省部共建教育部重点实验室,贵州省
• 出 处: 第十一届西南三省一市生物化学与分子生物学学术研讨会
• 发表日期: 2016年7期
• 关键词: 紫苏 ω3脂肪酸脱饱和酶基因 基因克隆 表达载体 载体构建

　　紫苏(Perilla frutescens L.)是唇型科紫苏属植物，种予含油率通常在35％-50％左右，其油脂中a-亚麻酸约占脂肪酸含量的60％-70％.α-亚麻酸为人体必需脂肪酸，具有降低血液粘稠度、甘油三脂和胆固醇含量，有效预防心脑血管病的作用.α-亚麻酸(C18∶3)由ω3脂肪酸脱饱和酶(ω3 FAD)催化亚油酸(C18∶2)的△-15位催化脱氢生成.