【摘 要】
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天然植物及其植物提取物以其功能强、环保等优点，引起了广大科研人员和养殖者的重视。许多学者正应用现代营养学、免疫学、分子生物学等现代研究手段，进一步加强植物提取物作用机理的研究，保障植物提取物饲料添加剂在饲料工业中的安全、广泛与高效利用。植物提取物较强的抗氧化功能主要通过黄酮类化合物、多酚类化合物、皂苷类、维生素、生物碱类、鞣质类、糖醇类等主要成分而发挥作用，逐渐成为饲料抗氧化剂的替代产品。不同种植
【机 构】
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广东省农业科学院动物科学研究所,农业部华南动物营养与饲料重点实验室,广东新南都饲料科技有限公司,广州510640
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天然植物及其植物提取物以其功能强、环保等优点，引起了广大科研人员和养殖者的重视。许多学者正应用现代营养学、免疫学、分子生物学等现代研究手段，进一步加强植物提取物作用机理的研究，保障植物提取物饲料添加剂在饲料工业中的安全、广泛与高效利用。植物提取物较强的抗氧化功能主要通过黄酮类化合物、多酚类化合物、皂苷类、维生素、生物碱类、鞣质类、糖醇类等主要成分而发挥作用，逐渐成为饲料抗氧化剂的替代产品。不同种植物提取的相同提取物抗氧化活性存在不同，不同抗氧化成分间是否也存在相互协同或拮抗作用仍需进一步研究。植物提取物作为抗氧化剂的研究应用才刚刚起步，相信在不久的将来必会在饲料配制技术的可持续发展中发挥重要作用。
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