【摘 要】
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鲁西牛属于中国中原地区黄牛代表型品种之一,是中国重要的畜牧遗传和文化遗产资源,研究和利用价值很大.由于受生产力和生态环境等因素影响,鲁西牛的存量和生产方式变化甚巨,
【机 构】
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邹城市金瑞牛业有限公司,山东 邹城 273500
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鲁西牛属于中国中原地区黄牛代表型品种之一,是中国重要的畜牧遗传和文化遗产资源,研究和利用价值很大.由于受生产力和生态环境等因素影响,鲁西牛的存量和生产方式变化甚巨,探索资源利用和新的产业模式十分必要.文章介绍了鲁西牛的自然生态环境、品种形成历史、科学研究、饲养管理，体型外貌、体尺体重、生长发育、生产性能、适应能力、遗传性能等。认为目前鲁西牛杂交利用优势明显，存栏数量日益减少，群体结构明显失调，屠宰加工企业亏损，鲁西牛声誉受损毁。提出要科学认识鲁西牛资源，加强品种资源保护，矫正杂交改良方向，实施产业化开发；要提高加工技术水平；加强国家层面及地方政府的政策性支持。
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