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本试验旨在探讨不同品质鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长、饲料利用及肝脏抗氧化能力的影响.试验选用初始体重为(0.90±0.02 g)的黄颡鱼270尾，随机分为3组，每组3个重复，每个重复放养30尾.3组试验鱼分别投喂添加进口鱼粉(秘鲁蒸汽鱼粉)、混合鱼粉(进口鱼粉+国产鱼粉，(1：1))、国产鱼粉(山东荣成鱼粉)的等氮等脂试验饲料，并进行为期10周的投喂试验.结果表明：饲料中添加不同品质和比例的鱼粉对黄颡鱼增重率和特定生长率的影响显著(P＜0.05)，其中投喂国产鱼粉组黄颡鱼增重率和特定生长率最高，混合鱼粉组次之，进口鱼粉组最低.然而不同品质鱼粉对黄颡鱼幼鱼的饲料效率、蛋白质效率、肥满度、肝体比及脏体比的影响不显著(P＞0.05).血清胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的含量在各试验组间有显著性差异(P＜0.05)，而血清总蛋白，葡萄糖、碱性磷酸酶及甘油三酯各组间无显著性差异(P＞0.05).投喂进口鱼粉组黄颡鱼肝脏超氧化歧化酶、丙二醛、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于投喂国产鱼粉组(P＜0.05)；而总抗氧化酶活性在各试验组间无显著性差异(P＞0.05).对黄颡鱼幼鱼肌肉脂肪酸结果分析表明：投喂混合鱼粉组黄颡鱼肌肉多不饱和脂肪酸含量显著高于其他两组(P＜0.05)；饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量无显著性差异(P＞0.05).由此得出：在本试验中，相对于进口鱼粉，饲料中添加国产鱼粉可以提高黄颡鱼幼鱼的生长性能和肝脏抗氧化能力；投喂混合鱼粉有助于改善黄颡鱼幼鱼肌肉中多不饱和脂肪酸的积累.