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本文对配饵中大豆浓缩蛋白(SPC)含量对中华绒螯蟹生长和体成分进行了研究，确定了其作为中华绒螯蟹饵料蛋自源的最适添加比例。根据中华绒螯蟹对饵料中蛋白的需求，用SPC逐浙替代鱼粉作为蛋白源配制成6种近似等蛋等能的饵料，其中SPC在饵料中的含量分别为0、11、22、33、44和56％(分别替代饵料中鱼粉质量的0、18.64、37.93、56.90、77.19和100％)。中华绒螯蟹随机分为6组，分别用上述6种饵料饲喂，组1为对照组，饵料蛋白源全部为鱼粉，50d后，分析SPC对中华绒螯蟹生长和体成分的影响。生长试验表明：随着SPC在饵料含量中的升高，中华绒螯蟹成活率呈下降之势，组1-5之间无显著性差异(P＞0.05)，但组6(100％替代)与组1之间存在显著性差异(P＜0.05)；蜕壳率先随SPC在饵料中的含最升高而上升，而后下降，显著性分析显示，组1-5之间不存在显著性差异(P＞0.05)，而组6显著低于对照组1(P＜0.05)：增重率、特殊体长(宽)增长率的变化规律与蜕壳率相似，即组2-5和组1之间亦无显著性差异(P＞0.05)，组6显著低于对照组1(P＜0.05)；分析得出SPC可以替代饵料中鱼粉至77.19％，而不影响生长，而二次曲线分析结果显示，替代比例为38.74％时，可以达到最佳的生长效果。饵料利用结果表明：饵料转化率、蛋白质效率和蛋白利用率体均先随SPC含量升高而升高，而后下降，其中组6显著低于组1(P＜0.05)。体成份结果表明：随SPC含量的升高，蟹体水分含量呈上升之势，粗蛋白和粗脂肪呈下降之势，灰份不存在规律性变化，显著性分析表明，水分含量各组之间没有显著性差异(P＞0.05)，组5、6蛋白质含量显著低于组1(P＜0.05)，组，4、6粗脂肪含量显著低于组1(P＜0.05)。