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本研究用两种维生素C衍生物AMP-Mg和AMP-Na/Ca作为供给源，测定了真鲷仔鱼的饲料性维生素C添加效果。实验1，使用AMP-Mg作为供给源制成四种不同含最(0,50,200,800 mg AsA kg-1)的α-Carrageenan微颗粒饲料，每天投饵14次，喂养孵化后20日龄的真鲷仔鱼两个星期。结果表明，AMP-Mg高添加即800 mgAsA kg-1试验组的生存率以及体内维生素C含最等指标显著优于其他试验组(P＜0.05)。实验2，使用AMP-Na/Ca作为供给源制成四种不同含量(0,200,800,1500 mgAsA kg-1)的zein微颗粒饲料，每天投饵14次，喂养孵化后10日龄的真鲷仔鱼两个星期，并在喂养实验结束后进行低盐分海水应激试验。结果表明，800，1500mgAsA kg-1试验组的生存率以及体内维生素C含量等指标明显优于其他维生素C非添加试验组(P＜0.05)。并且，800，1500 mg AsA kg-1试验组的应激试验结果也显著优于其它试验组(P＜0.05)。综上所述，两种维生素C衍生物AMP-Mg和AMP-Na/Ca都可以作为维牛素C的有效来源，并且当真鲷仔鱼的饲料性维生素C的添加量为800 mg AsA kg-1左右时，可以有效的促进仔鱼的抗低盐分应激能力。