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人体所需要的矿物质、微量元素主要来自食物,水中不含矿物质不影响大局。作为人体必需和有益的十几种微量元素:铁、锌、锰、铜、钼、铬、钒等虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。而微量元素缺乏和超量都是对人体有害的。为此，本文分析了微量元素与健康之间的关系。
微量元素与健康的关系
【摘 要】
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人体所需要的矿物质、微量元素主要来自食物,水中不含矿物质不影响大局。作为人体必需和有益的十几种微量元素:铁、锌、锰、铜、钼、铬、钒等虽然主要来源于食物，但水中的微量
【机 构】
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山东大学齐鲁医院干部保健科山东济南250012
【出 处】
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山东省泰山微量元素科学研究会第三届学术研讨会
【发表日期】
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2006年8期
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