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原发性高血压是一种遗传与环境因素相互作用所致的疾患,盐是重要的环境因素之一。盐敏感性(salt sensitivity)可定义为相对高盐摄入所引起的血压升高。盐敏感性高血压即指高盐摄入引起血压显著升高，而限制盐摄入可使升高的血压下降。大量研究发现，细胞膜结构及功能改变所导致的离子转运缺陷与信息传导异常可能是高血压病(尤其是盐敏感性高血压)的发病机制之一。本文介绍了盐敏感性高血压的临床特点，分析指出限盐是盐敏感性高血压的防治的核心。但在实际生活中，减少盐量会影响人们长期形成的味觉习惯。因此，研究开发出一种不影响味觉习惯，但又能减少钠盐摄入、补充钾、钙的复合离子盐成为国内外学者研究的热点。