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概述了我国“十一五”肉类冷藏技术的快速发展和提升，介绍了对“十二五”肉类冷藏技术发展趋势从设计及运行管理的情况。
“十二五”时期,我国肉类冷藏技术展望
【摘 要】
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概述了我国“十一五”肉类冷藏技术的快速发展和提升，介绍了对“十二五”肉类冷藏技术发展趋势从设计及运行管理的情况。
【机 构】
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国内贸易工程设计研究院100069国内贸易工程设计研究院
【出 处】
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双汇-2011肉类食品产业发展战略研讨会
【发表日期】
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2011年5期
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