滑菇多糖体内抗氧化作用的研究

来源 :中国食品科学技术学会第十一届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ewtfgtwegv
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  本文研究了滑菇多糖对D-半乳糖诱导的衰老小鼠的体内抗氧化作用.将小鼠随机分为5组,模型组和多糖组每日腹腔注射D-半乳糖(100mg/kg),对照组每日腹腔注射等量的生理盐水;滑菇多糖分成低、中、高剂量(120、240、480 mg/kg)三组.连续给药30d后,通过测定小鼠肝和肾系数,肝、肾组织和血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量考察滑菇多糖的抗氧化效果.结果显示,滑菇多糖剂量为480 mg/kg时,小鼠肝脏、肾和血清中SOD活性分别比模型组高80.54%、41.63%、110.89%,MDA含量分别比模型组低73.24%、62.37%、69.58%,肝、肾中CAT活性比模型组分别高48.72%、49.02%,且差异极显著(P<0.01).滑菇多糖对D-半乳糖诱导的衰老小鼠机体抗氧化效果有增强作用,抑制了自由基和脂质过氧化物的产生.
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