【摘 要】
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丙酸钙是一种新型的食品饲料防腐剂,有广阔的发展前景。本文利用蛋壳与丙酸溶液直接反应制取C6H10O4Ca。在单因素试验的基础上,再采用四因素二次通用旋转组合试验设计得出丙
【机 构】
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华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心 武汉 430070
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丙酸钙是一种新型的食品饲料防腐剂,有广阔的发展前景。本文利用蛋壳与丙酸溶液直接反应制取C6H10O4Ca。在单因素试验的基础上,再采用四因素二次通用旋转组合试验设计得出丙酸与蛋壳粉反应的回归方程,经方差分析检验显示该回归方程失拟性不显著,拟合度高。确定了直接反应法制取C6H10O4Ca最佳工艺条件为：反应温度为90℃,料液比条件为1：16,丙酸用量为180%,反应时间为5h。在此条件下,C6H10O4Ca产率为83.38%,纯度为95.83%,重金属Pb含量为6.14×10-4%。实验还得出蛋壳是一种制备C6H10O4Ca的优质原料,实现资源利用,降低原料成本,减少环境污染。
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