【摘 要】
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前言调查显示2012年我国老年人数达到1.8亿,占总人口数13%。农村老年人文化程度较低,缺乏良好的医疗保健和家庭照顾,营养健康知识水平低于城市老人。目的了解江苏溧水农村老
【机 构】
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东南大学公共卫生学院环境医学工程教育部重点实验室/营养与食品卫生学系,南京 210009
【出 处】
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中国老龄化与健康高峰论坛——关注老年营养和长寿
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前言调查显示2012年我国老年人数达到1.8亿,占总人口数13%。农村老年人文化程度较低,缺乏良好的医疗保健和家庭照顾,营养健康知识水平低于城市老人。目的了解江苏溧水农村老年人的营养健康现状,提出改善措施。方法采用整群随机抽样方法,抽取1073名老年人进行健康状况的问卷调查、体格检查。采用分层随机抽样法和食物频率法(FFQ)进行膳食调查。结果老年人患病史中患病率前六位的为肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常、痛风和肿瘤,其患病率分别为40.8%、24.9%、5.0%、2.8%、1.6%和1.1%。现场测量出的高血压人群比例达56.3%。男性肥胖人数占57.3%、女性占81.3%。人均食用盐的摄入量为11.8±5.1g,食用油为29.5±7.0g。能量及蛋白质达标率为26%和16%。除食用油及盐外各种类食物每日摄入量达标率均不足,营养素中除维生素E、胆固醇和铁外其他营养素达标率均小于10%。结论该农村地区老年人营养健康状况较差,肥胖和高血压的患病率较高;膳食结构不合理,部分营养素摄入水平不足。
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