【摘 要】
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本文以柠檬酸生产菌黑曲霉TNA-09为原始菌株,通过农杆菌介导的方法,将其α-葡萄糖苷酶基因敲除,得到基因敲除菌株TGA101.对原始菌株黑曲霉TNA-09和基因敲除菌TGA101 α-葡萄糖苷酶活力测定,结果相对于TNA-09菌株,TGA101菌株α-葡萄糖苷酶活力下降61.15％.在柠檬酸发酵试验中表现出,相对于黑曲霉TNA-09,TGA101菌株发酵液中异麦芽糖含量降低84.67％,柠檬酸提
【机 构】
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本文以柠檬酸生产菌黑曲霉TNA-09为原始菌株,通过农杆菌介导的方法,将其α-葡萄糖苷酶基因敲除,得到基因敲除菌株TGA101.对原始菌株黑曲霉TNA-09和基因敲除菌TGA101 α-葡萄糖苷酶活力测定,结果相对于TNA-09菌株,TGA101菌株α-葡萄糖苷酶活力下降61.15％.在柠檬酸发酵试验中表现出,相对于黑曲霉TNA-09,TGA101菌株发酵液中异麦芽糖含量降低84.67％,柠檬酸提高2.34％,糖酸转化率提高2.34％.
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