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EFFECT OF HEAT-MOISTURE TREATMENT ON STRUCTURE AND VISCOSITY OF BANANA STARCH
【机 构】
：
Department of Food Technology, Faculty of Agro Industry,Prince of Songkla University, Hat-Yai, Songk
【出 处】
：
第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
：
2008年期
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