【摘 要】
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The extraction of polysaccharide from powdered Ganoderma lucidum fruit bodies by using the ultrahigh pressure extraction technology (UPE) was studied.The ex
【机 构】
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College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, Guangdong 510642, CHINA
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The extraction of polysaccharide from powdered Ganoderma lucidum fruit bodies by using the ultrahigh pressure extraction technology (UPE) was studied.The experiment was optimized with the uniform test design method,and the yield of polysaccharide extraction rates is used as the testing index.The extract conditions,including of the solvent concentration,pressure,the holding time of pressure and temperature,were investigated.The optimum extraction conditions were:ratio of Ganoderma Lucidum(g) to solvent(ml) 1∶25,pressure 400 MPa,extraction time 10 rain,temperature 50,yield 2.08%.Compared with the water extraction and ultrasound extraction,UPE have many advantages,such as higher yield,noheating,shorter extracting time and energy saving.provides a new process for the extraction of polysaccharide from Ganoderma lucidum.
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