【摘 要】
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本文探究了一种利用超声降解法制备低分子量海参岩藻聚糖硫酸酯的新方法,并且对超声条件进行了响应曲面优化.研究了反应温度、超声声场强度、作用时间、溶液浓度对超声降
【机 构】
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浙江大学生物工程系统与食品科学学院 浙江 杭州 310000
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本文探究了一种利用超声降解法制备低分子量海参岩藻聚糖硫酸酯的新方法,并且对超声条件进行了响应曲面优化.研究了反应温度、超声声场强度、作用时间、溶液浓度对超声降解效果的影响,在单因素实验的基础上,固定作用时间为20min,选择对响应值(降解产物数均分子量)有显著影响的2个因素(反应温度,超声功率),使用响应面中心组合设计方法(central composite design,CCD)设计2因素3水平试验,优化超声降解岩藻聚糖硫酸酯的条件,采用Minitab数据系统分析软件模拟得到二次多项式回归方程的预测模型并确定最佳温度为13℃,声场强度为508.28w·cm-2,回归方程与实际结果拟合较好,在此条件下超声处理80min后,数均分子量由54万降至8.6万.超声降解海参岩藻聚糖硫酸酯是一种简单、高效、无污染的方法,通过控制处理时间,可得到不同分子量岩藻聚糖硫酸酯,所得模型合理可靠,具有现实意义和应用前景.
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