【摘 要】
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为确定三疣梭子蟹对蛋白质的适宜需要量，进行了为期8周的生长实验.以鱼粉、豆粕、小麦蛋白粉和磷虾粉作为蛋白源，设计了6种等氮等能饲料，饲料中蛋白质梯度分别为30％、35％、40％、45％、50％和55％.每个处理3个重复，每个养殖单元放养平均体重为2.50±0.25g的三疣梭子蟹20只，实验采用长方形塑料筐，每天投料1次，接近饱食量投喂.每个塑料筐用尼龙网分隔成大小相等的两部分，其中每部分单独放养一
【机 构】
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宁波大学海洋学院,鱼类营养研究室,浙江宁波,315211
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为确定三疣梭子蟹对蛋白质的适宜需要量，进行了为期8周的生长实验.以鱼粉、豆粕、小麦蛋白粉和磷虾粉作为蛋白源，设计了6种等氮等能饲料，饲料中蛋白质梯度分别为30％、35％、40％、45％、50％和55％.每个处理3个重复，每个养殖单元放养平均体重为2.50±0.25g的三疣梭子蟹20只，实验采用长方形塑料筐，每天投料1次，接近饱食量投喂.每个塑料筐用尼龙网分隔成大小相等的两部分，其中每部分单独放养一只三疣梭子蟹.实验结果表明饲料中蛋白质水平对三疣梭子蟹生长和饲料利用的影响显著(P＜0.05)，当饲料中蛋白质水平为50％时，三疣梭子蟹增重率、饲料效率、特定生长率最高(P＜0.05).对三疣梭子蟹体主要组成成分的分析表明三疣梭子蟹蛋白质、脂肪、灰分和水分含量受饲料中蛋白质水平的影响显著.三疣梭子蟹肝胰腺胃蛋白酶、类胰蛋白酶和脂肪酶的分析结果表明，肝胰腺胃蛋白酶在42.81％蛋白质水平时达到最大值，而类胰蛋白酶在48.55％蛋白质水平时达到最高；脂肪酶活性则随着饲料中蛋白质水平的增加而显著降低.根据二元回归方程确定三疣梭子蟹适宜的蛋白质需要量为50.00％.
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2005年以莱州湾、鸭绿江口、海州湾、舟山4个野生地理群体构建基础群体，采取群体选育方法，连续经过5代选育，形成了特征明显、性状稳定的三疣梭子蟹新品种-"黄选1号".在相同养殖条件下，与未选育的三疣梭子蟹相比，该品种收获时平均个体体重提高20.12％，成活率提高32.00％，全甲宽变异系数小于5％，规格整齐.
与昆虫、鱼类以及两栖类相似，甲壳动物的成熟标志是其卵巢累积充足的卵黄蛋白(yolk protein)，作为其胚胎及早期幼体发育的主要能量来源。卵黄蛋白的主要成分是卵黄磷蛋白(vitellin)，一种脂-糖-类胡萝卜素蛋白质。而卵黄蛋白原(vitel logenin)又是卵黄磷蛋白的前体，在卵巢发育阶段，可在血清中检测到。多数研究表明甲壳动物十足目的卵黄蛋白原合成组织是肝胰腺和卵巢。
为深入了解红螯光壳螯虾酚氧化酶原(proPO)基因的非特异性免疫机制,利用RACE技术从红螯光壳螯虾血细胞中克隆到酚氧化酶原基因CqproPO,CqproPO基因cDNA全长为2962bp,开放阅读框为1998bp,编码665个氨基酸,其结构中含有两个铜离子结合位点,预测分子量为75.86KDa；同源性比对结果显示红螯光壳螯虾CqproPO与克氏原螯虾酚氧化酶原的同源性最高为79％,其次是淡水螯虾
α-淀粉酶基因在对虾的营养吸收和代谢调控中具有重要作用,是对虾生长相关的候选基因之一。本研究采用克隆和PCR技术获得日本囊对虾α-淀粉酶基因3099bp的编码区全序列,包括10个外显子和9个内含子。该基因开放阅读框长1539bp,编码512个氨基酸,由信号肽(17个氨基酸)、21个活性位点残基,2个钙离子结合位点残基和10个半胱氨酸残基构成,主要包括A、C功能域。本研究针对A功能域,选取包含第6、
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