【摘 要】
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中国南方14省区占全国58％的人口消费了全国53％的牛肉,占全国41％的肉牛存栏量仅产出了全国26％的牛肉,而当前未利用的南方作物副产物或草山草坡所提供的营养量分别能使中国增产牛肉
【机 构】
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国家肉牛牦牛产业技术体系,中国农业大学动物科技学院,北京100193
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中国南方14省区占全国58％的人口消费了全国53％的牛肉,占全国41％的肉牛存栏量仅产出了全国26％的牛肉,而当前未利用的南方作物副产物或草山草坡所提供的营养量分别能使中国增产牛肉208万吨或278万吨.本文通过分析中国南方地区肉牛产业现状,认为因为各种原因造成的南方地区肉牛业起步晚、基础差的状况,在牛肉供求矛盾突出和国内外产业形势发生变化的情况下,南方的自然条件和草地资源、廉价的农产品副产物资源、发达的消费市场以及丰富的牛种资源和肉牛存栏基础等客观存在,已具备实现南方肉牛产业取得飞跃性发展,并且止跌回升中国牛肉产量的优势条件.
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