【摘 要】
：
微生物油脂继动物油脂、植物油脂的人类第三类食用油脂.微生物油脂学是一门新兴的综合学科,它由微生物工程学,油脂工程学和食品营养工程学组成.微生物油脂是用精心选育的产脂微生物,并经生物工程发酵技术生产出含油脂菌体或藻体,后经油脂工程技术提取和精炼,生产出合格的微生物油脂.目前微生物油脂有DHA、ARA、GLA、EPA和β-胡萝卜素等产品.该油脂再经现代食品科学工程技术配制成各种可供食用、饲用、药用等新
【机 构】
：
中国科学院武汉病毒研究所 武汉 430071 武汉轻工大学食品科学与工程学院 武汉 430023
论文部分内容阅读
微生物油脂继动物油脂、植物油脂的人类第三类食用油脂.微生物油脂学是一门新兴的综合学科,它由微生物工程学,油脂工程学和食品营养工程学组成.微生物油脂是用精心选育的产脂微生物,并经生物工程发酵技术生产出含油脂菌体或藻体,后经油脂工程技术提取和精炼,生产出合格的微生物油脂.目前微生物油脂有DHA、ARA、GLA、EPA和β-胡萝卜素等产品.该油脂再经现代食品科学工程技术配制成各种可供食用、饲用、药用等新剂型及作为高级化妆品的原料.
其他文献
谷氨酸棒杆菌IWJ001是异亮氨酸工业生产菌,三个和糖酵解途径和磷酸戊糖途径的基因gnd、pg1和fbp被克隆到穿梭表达载体pDXW-8上,并导入IWJ001,摇瓶发酵中IWJ001/pDXW-8-gnd-fbp-pg1胞内NADPH浓度显著提高,在24小时后达到顶峰然后快速消耗,发酵96小时后,IWJ001/pDXW-8-gnd-fbp-pg1产量由对照组的6.6g/L提高至10.9g/L.上罐
目的:了解医院就诊患者呼吸道感染的常见病原菌及其耐药性.方法:采用传统的细菌分离培养、生理生化鉴定和药敏纸片分析等方法,对从2015年3～7月医院收治的呼吸道感染患者的168份合格痰标本进行细菌分离鉴定和药敏试验.结果:从168份痰样本中分离得到72株病原菌,分离阳性率为43.11％,其中鲍曼不动杆菌18株,占25.0％;铜绿假单胞菌12株,占16.7％;肺炎克雷伯氏菌11株,占15.3％;大肠埃
目的 基因芯片检测鹦鹉热嗜衣原体(Chlamydophila psittaci,Cps)急性感染与持续性感染的差异表达基因,筛选与Cps6BC持续性感染有关的关键基因,探讨Cps持续性感染发生的可能分子机制.方法 Cps6BC标准株感染HeLa细胞,并在感染液中加入35ng/mL rhIFN-γ,培养2h后弃感染液,更换为含35ng/mL rhIFN-γ的衣原体生长培养基,37℃培养;分别收集6、
近年来真核样丝苏氨酸激酶STK在重要病原菌细胞信号转导中的作用越来越受到重视,STK对细菌毒力、表型、生长等多方面具有调控作用,在细胞分裂方面STK能够磷酸化细胞分裂的关键蛋白FtsZ (Filamenting temperature-sensitive mutant Z)而发挥作用,然而其具体调控机制尚不清楚.本研究以重要人兽共患病病原菌2型猪链球菌四川资阳人源分离株05ZYH33基因组为模板扩
Several members of the phospholipase family have been reported to be involved in hepatitis C virus (HCV) replication,such as PLA2G4A and PLA2GXB.Our group identified another two phospholipase,PLA2G4C
Members of the trimeric autotransporter adhesin (TAA) family play a crucial role in adhesion of Gram-negative pathogens to host cells,but immunological pathogenicity of TAAs has little been known.Our
保罗霉素(Paulomycin)是一类由链霉菌产生的特殊的糖苷类化合物,具有良好的抗革兰氏阳性菌活性,可以用于防治泌尿系统感染和衣原体感染.保罗霉素主要由ring A、D-allose moiet y、paulic acid和paulomycose四部分组成.其中,paulic acid部分含有一个很特殊的异硫氰酸基团(-N=C=S).到目前为止,含有异硫氰酸结构的天然产物仅发现于十字花科植物来源
趋磁螺菌MSR-1从环境中吸收大量铁,用于合成磁小体颗粒,其成分为Fe3O4,这种磁性纳米颗粒粒径均匀,晶型稳定,有质膜包被,具有重要的应用潜能.探讨磁小体合成机制是当前趋磁细菌研究的重要内容之一.前期研究发现,mamXY操纵元由mamY、mamX、 mamZ和ftsZ-like组成,该操纵元共用同一个启动子进行转录.敲除任一个基因或整个基因簇后细胞表型相似,均会产生粒径变小且(或)不规则的磁小体
纳他霉素是一种重要的抗真菌多烯类抗生素,被广泛用于食品防腐、抗真菌兽药以及人类角膜炎治疗.多烯类抗生素可以结合真菌细胞膜内的麦角甾醇,进而杀死真菌,但由于其同样可以与哺乳动物细胞膜内的胆固醇结合,因而在临床应用中会表现出严重的溶血毒性.为获得低毒抗真菌药物,我们通过失活纳他霉素生物合成基因簇中的P450单加氧酶基因scnG,成功发现了高效低毒衍生物1(活性提高2倍,毒性下降4.5倍),低毒衍生物2
γ-PGA是一种由D-谷氨酸和L-谷氨酸组成的胞外聚肽类化合物.该化合物具有良好的水溶性,生物相容性和可降解性,是一种具有广阔应用前景的生物材料.本研究中的B.amylolquefaciensLL3能够不依赖谷氨酸生产聚谷氨酸(γ-PGA).解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefacien)是一种能生产多种胞外酶(如淀粉酶,碱性蛋白酶)及化合物的细胞工厂.因此,在菌株发酵生产过程