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茶叶是世界三大饮料之一,是中国生产的主要饮料.随着经济发展,传统的饮茶已逐渐不能适应社会快速的生活节奏.茶叶生产附加值不高,不利于农村经济发展和农民增收.因此,开发茶叶深加工技术、开拓深加工产品市场,是茶叶生产的重中之重.本文通过剖析茶叶深加工的医药卫生市场、功能食品市场、动物饲料市场以及轻工建材市场,阐明了茶叶生产的未来出路在于大力开发深加工工业生产.