【摘 要】
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目的：研究白花菜子总多酚的最佳提取工艺,并初步探讨其抗氧化活性.方法：采用单因素试验和L9(34)正交试验法,确定白花菜子总多酚最佳提取工艺;并考察其对DPPH·的清除能力.结果：
【机 构】
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衡水学院应用化学系,河北 衡水 053000
【出 处】
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中华民族医药资源保护与开发应用高峰论坛
论文部分内容阅读
目的：研究白花菜子总多酚的最佳提取工艺,并初步探讨其抗氧化活性.方法：采用单因素试验和L9(34)正交试验法,确定白花菜子总多酚最佳提取工艺;并考察其对DPPH·的清除能力.结果：白花菜子总多酚的最佳提取工艺为:料液比1∶20(g/mL),提取温度50℃,乙醇浓度70％,超声提取时间40min;验证试验结果表明,优化条件下总多酚的提取量高于正交试验中任何一组;抗氧化活性试验表明,当白花菜子总多酚提取液质量浓度为0.84 mg/mL时,清除DPPH·自由基的能力与对照yc抗氧化能力无显著差异.结论：本研究建立了白花菜子总多酚的最佳超声提取工艺条件,在该优化工艺下提取的白花菜子总多酚具有较强的抗氧化活性.
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