瘦肉精快速检测仪及其标定实验研究

• 作 者: 郭翼 冯才伟 房彦军 崔廷婷 何峰 赵友全
• 机 构: 天津大学精密仪器与光电子工程学院，300072北京望尔生物技术有限公司，102206军事医学科学院卫生学环境医学研究所，300050
• 出 处: CFAS2012——2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛
• 发表日期: 2012年6期
• 关键词: 动物性食品 瘦肉精检测技术 胶体金试纸条 定量检测

　　本文报道了一种基于光学成像的瘦肉精检测仪器。基于竞争法的纳米胶体金试纸条作为该检测方法的一级传感器。在滴定含有瘦肉精的样本显色后读数。该仪器具有自动检测、智能计算和数据存储等优点。实验使用盐酸克伦特罗的标准溶液，配制0．0-8．0 ng／mL的梯度标准液。检测结果表明：阳性拐点出现在4．0 ng/mL处，标液中瘦肉精的含量与显色度呈良好的线性相关。该定量显色分析仪器可推广应用于其他多项食品安全项目的检测。