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研究表明,金顶侧耳深度培养的适宜碳源为葡萄糖和玉米粉,适宜氮源为酵母膏和豆饼粉,经0-48h的适应期,48-96h的增殖生长期后进入稳定生长期,120h生物量可达30g/100ml(鲜重)以上.提取液多糖含量>6.0mg/ml,氨基酸含量≥790mg/ml;经动物实验检测证明金顶侧耳提取液具有显著的抗疲劳作用及提高机體免疫力作用;重金属含量及微生物指标符合国家标准.