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物联网能实现对物体的实时智能化识别、定位、跟踪、监控和管理,是继互联网之后的下一代革命性技术。本文综述了支撑物联网的两大关键技术——无线射频识别技术（RFID）和无线传感网络技术（WSN）,RFID技术用于物体的识别,WSN技术的作用是物联网内数据的传输。最后,简要介绍了物联网技术在食品储运过程中的应用,在食品品质和储运环境的实时监控以及构建食品溯源体系中的应用。