【摘 要】
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研究了氨基酸添加对捷安肽素摇瓶发酵的影响。通过添加Asp、Asn、Glu、Gln、Pro、Ser、Thr、Lys和Tyr九种氨基酸,发现在发酵12h添加Asp和Asn对细胞生长和捷胺肽素产量都
【机 构】
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中国科学院成都生物研究所,应用与环境微生物研究中心,成都610041
【出 处】
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2012工业生物过程优化与控制研讨会
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研究了氨基酸添加对捷安肽素摇瓶发酵的影响。通过添加Asp、Asn、Glu、Gln、Pro、Ser、Thr、Lys和Tyr九种氨基酸,发现在发酵12h添加Asp和Asn对细胞生长和捷胺肽素产量都有明显促进作用,其最适添加浓度分别为160mg/L和200mg/L；添加Pro和Lys仅对细胞生长有明显促进作用,最适添加浓度均为200mg/L.在发酵24h添加Asp,Asn,Pro和Glu对捷胺肤素产量有明显促进作用，最适添加浓度分别为100mg/L.100mg/L,200mg/L和300mg/L：添加Gln.Ser和Lys对细胞生长有一定促进作用，其最适添加浓度分别为100mg/L.60mg/L和200mg/L。在此基础上，用响应面法进一步优化了氨基酸的混合添加策略，结果表明，在发酵12h,Asn,Lys和Pro最佳混合添加浓度分别为160.45mg/L,155.57mg/L和159.15mg/L，其细胞浓度提高了37.6％。在发酵24h,Gln,Ser和Lys最佳混合添加浓度分别为109.8mg/L.62.5mg/L和161.1 mg/L，其细胞浓度提高了13.48％； Asn,Glu和Pro最佳混合添加浓度分别为145.62mg/L,254.78mg/L和50.00 mg/L，捷胺肤素效价达到13118.2U，比对照提高了28.6％。进一步研究了氨基酸在捷安肤素5L发酵罐发酵时的变化规律以及流加氨基酸后对发酵中菌体代谢的影响。结果表明，各种氨基酸在发酵前期均被迅速消耗至低水平状态，而流加氨基酸对碳源和氮源的消耗速率有较大影响。在发酵5-lOh，维持发酵液中游离Asp,Glu和Pro浓度分别为123mg/L.77mg/L和25mg/L左右时，细胞浓度比对照提高了32.1％；捷胺肤素效价比对照提高了41％.
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