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CHANGES IN CAROTENOID PIGMENTS IN PAPRIKA (CAPSICUM ANNUUM L.) INFLUENCED BY TEMPERATURE AND MOISTUR
【机 构】
：
Faculty of Agriculture, Department of Food Engineering,Akdeniz University, Antalya 07059, TURKEY
【出 处】
：
第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
：
2008年期
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