【摘 要】
：
群体感应是一种细菌细胞间信号传导和基因调控机制，能引起细菌致病性和食品腐败变质。因此，阻断细菌群体感应系统可以抑制群体感应控制的表型(例如：生物发光、生物膜形成、
【机 构】
：
大连工业大学食品学院 辽宁大连116034
论文部分内容阅读
群体感应是一种细菌细胞间信号传导和基因调控机制，能引起细菌致病性和食品腐败变质。因此，阻断细菌群体感应系统可以抑制群体感应控制的表型(例如：生物发光、生物膜形成、胞外酶合成)表速，控制食品的腐败。本研究中，主要选择分离自即食海参的特定腐败菌——蜂房哈夫尼菌，通过报告菌平板法和结晶紫染色法来探讨二氢香豆素抗生物膜及群体感应抑制活性的潜能。结果表明，二氢香豆素能够显著抑制由群体感应控制的CV026紫色杆菌素的产量而不抑制其生长，其抑制率达到70％。此外，二氢香豆素以浓度依赖的方式抑制蜂房哈夫尼菌游动能力(76％)和生物膜的形成(89％)。这些发现表明二氢香豆素可能作为一种新型群体感应抑制剂和/或抗生物膜制剂来调控食品的腐败过程，提高食品的安全性。
其他文献
拉曼光谱技术已经被证明是一种高效实用的技术可用于分析生物被膜胞外聚合物的化学成份。本文以首要食源性致病菌副溶血性弧菌在玻璃材料表面形成的生物被膜为研究对象，用
研究目的 肿瘤因其高发病率和高死亡率，目前已经成为威胁人类生命健康的主要病因。但传统的治疗肿瘤的方法非常有限，主要包括手术、化疗和放疗。其中化疗主要是通过化疗药物
当代社会中，食品安全已成为人们日常生活所关注的热点问题。食品抽检合格率之低、安全监管力度不强都是导致食品出现问题的根本原因，"可追溯"是一种还原产品生产全过程和应
本文通过查阅目前国内外无源干扰技术的相关文献,并依据红外、激光和毫米波衰减的相关理论,采用消光铜粉、导电石墨和碳纤维作为原料,研究并设计一种能同时遮蔽红外、激光和
溶酶体是细胞“废物代谢工厂”,近年来研究表明,靶向溶酶体的光敏药物具有安全性佳及优良的光敏抗肿瘤活性。因溶酶体呈酸性微环境,多胺结构药物往往会聚集于细胞的溶酶体当中,依据此原理,课题组前期设计合成了 8个多胺锌酞菁。本论文对比研究了这8个多胺类锌酞菁的亚细胞定位、内吞途径和光敏抗肿瘤活性等。寻求多胺类酞菁的结构与光敏抗肿瘤活性之间的关系,筛选活性优良的多胺锌酞菁,为设计具有良好光敏活性溶酶体靶向酞
食品安全问题近几年已成为我国急需解决的重点问题之一。植物免疫及植物糖生物学是新兴学科和国际热点研究领域，糖链植物免疫诱导剂能显著提高植物免疫力，是近期植物保护领
旅行的魅力在于释放自己、放逐心灵、享受自由,重拾久违的感动,邂逅崭新的自己。8月10日,ZPLUS携手悦榕集团推出的“悦动&静心”之旅首发成功,这是ZPLUS对封闭式旅游度假型训
南极磷虾是新兴的极地渔业资源,富含多种营养物质,是重要的食品蛋白库.南极磷虾中氟含量高,制约着其高值化利用.为阐明南极磷虾解冻过程中氟的迁移机制,研究了南极磷虾在
在改革开放和发展社会主义市场经济的新形势下,如何有效地实施党内监督,是当前加强党建工作需要解决的一个重要问题,也是深入开展反腐败斗争的必然要求。为此,笔者认为应加
随着环境污染日益严重,对绿色化工的要求也越来越紧迫。随着火箭主体燃料偏二甲肼废水量的增加,也使得对其的处理技术受到越来越多的关注。则急需一种高效、绿色的催化剂来避免处理偏二甲肼废水时对环境的二次污染。本文采用了湿式催化氧化法配合生物高分子载体金属催化剂来处理中等浓度的偏二甲肼废水。本实验采用壳聚糖载体金属催化剂和改性壳聚糖载体金属催化剂进行系列实验来挑选最佳催化剂载体和最佳的反应条件,由此得出最佳