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提供了可完全酯化(如羟值≤30)或部分酯化的聚甘油脂肪酸酯。该酯通常由含≤50%(质量分数)环状聚甘油的聚甘油混合物制得。该聚甘油酯的羟值通常≤150。典型的聚甘油酯是含一定量不饱和脂肪酸的脂肪酸组合物,如碘值80-150的聚甘油脂肪酸酯。该甘油脂肪酸酯可用作为涂料组合物的一种组分,或作为形成聚合物材料(如醇酸或氨基甲酸酯树脂)的中间体。