论文部分内容阅读
无论生活还是旅行，城市总是近在咫尺、最易抵达。但它又总像万花筒般包罗万象、难以捉摸。我们邀请了八位不同身份的城市居住者，从日常的微观视角，为你打开五座欧洲经典城市不一样的世界。
谢忠道的巴黎盛宴 谢忠道
对旅居巴黎的美食作家谢忠道来说，与巴黎结缘意味着一辈子都在吃喝间活着。他的“吃”是咀嚼、享受、品尝，他将为你道出巴黎美食的秘密——成就巴黎美食水准的不是米其林大厨，而是……
每个周日清晨，我在巴黎的生活都会如此开始：骑上一辆Vdlib’（公用自行车）去巴士底广场的露天市场买菜。这种露天传统市场在巴黎到处都有，通常一周摆设两天，周二和周五或周四和周日。周日是我的海鲜日，原因无他：巴士底市场里有无敌新鲜的生猛渔获，有时连餐厅厨师都到这里采买办货，你可能忽然发现队伍前面的那个人正是某个知名大厨。
Maria和Lorenzo两大海鲜摊最是壮观：前一夜钓上来的大海鲈、成堆如山的带壳干贝、嘴里吐泡不知死活的蜘蛛蟹、一篮篮像石头的凹壳生蚝、两只眼睛还在转动的蓝龙虾……看得人眼花嘴馋。龙虾、安康、鲽鱼、血蛤、淡菜，哪个季节产什么海鲜，看看摊子上就知道。人山人海里买鱼总像打仗，巴黎人懂得吃饭喝酒，却不知道排队，特别是当你的对手是遇敌无数的老先生、老太太时，根本没辙。
不光如此，巴士底市场里还藏尽美食生鲜蔬果、香料熟食、面包糕点、干果零食、奶酪、葡萄酒。异国料理也不少，阿拉伯的古斯古斯、非洲的肉丸炸鸡、亚洲的春卷寿司。起得早些，巴黎仅存的现做Churros（一种沾白糖粉的油炸面粉条）我一定去尝尝，老先生年纪不小了，还是维持两欧元六根的低廉价格，有时排在一群小朋友中间，鹤立鸡群，我都有点儿脸红。
买了一条新鲜的比目鱼、一块熟成24个月的孔泰奶酪、一袋苦苣、一包意大利绿橄榄、希腊的粉红开心果和几颗以色列来的橘子，这是冬天；如果是春夏，应该是新鲜鱿鱼、白绿芦笋、萝蔓生菜、布拉塔鲜酪，还有草莓樱桃。我把买好的菜统统放进篮子里，在白杨树影下骑车回家。
家在有着美丽梧桐树倒影的圣马丁运河（Canal Saint-Mamn）的边上，秋日的暖阳总把河岸照得一片金黄。这里是逃避游人如织的塞纳河畔的秘境。继马黑区之后，这一带也被一群闪烁着艺术家式反叛、兼具生活品味的中产阶级占据。他们不炫耀品牌，更注重真实的享受，正是这群人在过去二三十年间成为改变巴黎生活的最大群体。
这些自由派风格的巴黎人先是将其对生活质量的要求与品味带入左岸的圣日耳曼区，然后到马黑区，现在蔓延到圣马丁运河和毕卡尔（Pigalle）。在他们所到之处，原本颓废老旧的小区被改装成现代明亮的公寓。他们喜欢步行或骑车，讨厌超市与工业食品，拥护传统市场，看食品产地永远比看价格认真仔细得多。小农物产、手工食品店铺在这些被点亮的老小区里像花一样盛放开来。
我在马黑区生活的八年里，就眼看着原本被废弃、堆满杂物的红孩儿市场（Marche des Enfants Rouges）渐渐被售卖有机蔬果、小船捕捞的鱼鲜和自然酒的专卖店占据，也看着物价不断飙升。但是，传统奶酪店门口的队伍永远比超市里的长。
所以不难理解，21世纪初被全球追捧的分子料理就没在巴黎流行过。倒是近年爆红的北欧自然风料理与巴黎一拍即合，短短时间内，许多餐厅都染上了一层北欧风情。摆盘不必太精雕细琢，要融合自然，最好是有机、无麸质，看起来像砂土、像枯枝落叶的更好，尝起来轻盈不腻，一看就吃不胖。像北欧风的Satume餐厅或是像Clover Grill，肉是肉，菜是菜，每一样都是真材实料。巴黎当红的酒吧也都成了有机酒和自然酒（强调在酿制和装瓶过程中都不添加二氧化硫作稳定剂的葡萄酒）的天下。
最近，我家附近的小巷子里多了一家小蔬菜杂货铺Le Marchd de Mari lore。玛莉洛小姐每周在家乡勃艮第拜訪有机农庄，采购优质蔬果，然后放在这家看来十平方米不到的迷你小店里摆卖。萝卜、节瓜、甜菜、青葱、大蒜、苹果、洋梨、老姜……还有野生的鼠尾草、薄荷、欧芹种在盆里可以买回家。网络上，农庄有机蔬果快递到家的热潮也是风起云涌.没空上菜市场？panier-bio-paris.fr让巴黎人买菜不必出门。白天上班没人接收？没关系，lesplaisirsfruites.com送到办公楼去。最近更有人掀起在屋顶养蜂采蜜、在阳台上养鸡的风潮。
复古也在成为新的流行。八年前刚搬来圣马丁运河时，最常去的面包店Du Pain et Des Iddes尽管备受居民欢迎，也还不用排队。面包采用特调比例的面粉，天然老酵母长时间发酵。招牌的“朋友面包”（Pain Des Amis）不是一般的法棍，而是一块扁平的褐色长条面包，再切成1/2或1/4贩卖。外脆内软，抱在怀里走回家，香气蓬蓬扑鼻。现在，我不得不心甘情愿地跟着闻声而来的游客一起排队买面包，可是能怎样？没有哪一种面包比它更适合果酱或鹅肝啊。
如今，除了有机，希望对环境友善、透明是法国人对食物最强烈的要求。去年年底最大的话题就是禽流感。人们想要知道鱼是怎么捕来的、菜是怎么种出来的、牛是怎么养的、怎么屠宰的.连餐厅厨房也越来越多地采用开放式，厨师们做菜的身段成了一种让人放心的表演。很多星级餐厅的菜单上都清楚地标注了食材供货商。有的供货商甚至变成业内明星，像肉品供货商雨果·德努瓦耶（Hugo Desnoyer）就是经常出没在电视节目上的名人。
拒绝食物浪费也是Cain的做法。去年，市政府找来米其林两星大厨蒂埃里.马克思（Thierry Ma_rx），用外观不佳或接近食用期限的食材在市政广场上大显身手做出美味，招待路人，宣传理念。这也结合了无菜单餐厅的热潮：越来越多的厨师会视当天的客人预订情况决定食材的采购数量，以控制成本、不造成浪费，同时保证绝对新鲜。我常去的海鲜小馆Verre Vole sur Mer就只采购小船捕捞（大船网捞会造成海洋资源枯竭）的当日鱼鲜，只有一张长桌，不到二十个位子。年轻女主厨Olive用最简单的蒸或烤，有时神来之笔地掺入一点不知是加勒比海或印度洋小岛上的香料，把我认为食物最美的滋味灵魂激发出来。
尽管巴黎米其林三星的Fine Dining还在，光顾者多是一掷千金的旅行者，与本地人不大有关。媒体上也还是那些知名星级大厨占据着版面，不过在巴黎住了二十多年，我始终认为成就这个城市的美食水平的是：任何角落都不难找到一家平价好味的小馆子。
·巴士底市场
巴士底露天市场是全巴黎市场中的“巨无霸”，汇集了来自法国各地的最新鲜的食材，每类食材的摊位都采取限量、优质的准入制度，确保品质和集市商品内容的差异化。你可以一边饱眼福，一边品尝各国美味，大饱口福。
·红孩儿市场
馬黑区是巴黎的艺术区、犹太区和LGBT区，身处其中的红孩儿市场自然比一般的市场更多元又新潮。这里是巴黎最古老的遮顶集市，但又有各色潮人扎堆，你能品尝到日本料理、犹太美食、有机食品……吃完就去附近的独立设计店铺消食儿吧。
·圣马丁运河
这是巴黎一处闹中取静之地，每到周末，河岸两旁的道路就禁止车辆通行。很多巴黎人在运河畔晨跑、日光浴、看书、野餐。当然，运河两岸的独立设计师精品店、个性风格的餐厅、书店、家居用品店都足够你逛上半天。
谢忠道的吃喝24小时
·BREAKFAST
Du Pain et des ldees
这家面包店数次被选为巴黎最好的面包店，以天然酵母发酵的面包Pain des Amis最受欢迎。但是法国人早餐吃的可颂和巧克力面包也是一绝。店内无法用餐，但是外面有一张大木桌可用，去对面超市买杯咖啡就可以在这里享受简单的早餐了。
34.rue Yves Toudic；dupainetdesidees.com
Hotel Plaza-Athenee
论早餐品质，这家顶级酒店的早餐绝对是巴黎最好（之一），也是最贵之一。有七八款来自法国各地区的特色面包、自制果酱、精致牛油、鲜榨果汁（特别是酒店招牌的草莓覆盆子红浆果汁）。当然，咖啡、茶或是热可可都是水平以上。顺带一提：每日变换的煎蛋很值得一试，我尝过很棒的松露朝鲜蓟煎蛋，至今余味犹存。
25.avenue Montaigne；dorchestercolleection.com/en/paris/hotel-Dlaza-athenee
·LUNCH
Clover Grill
这间餐厅的主人是米其林二星厨师让一弗朗索瓦·佩吉（Jean-Francois Piege），他因电视节目TopChef成为当今法国知名度最高的厨师之一。这间烧烤主题的小馆严选各式优质肉品：澳洲黑牛、美国堪萨斯安格拉斯牛、德国巴伐利亚牛、法国亚基坦牛。即使是鸭肉、羊肉都系出名门。蔬菜和甜品也都用上烧烤技巧，淋上奶油白酱加上松露的烤芹根菜，或是香草烤菠萝，都是招牌之作。
6 rue Bailleul；jeanfrancoispiege.com
Sense Eat
意大利料理这几年成为巴黎美食圈的显学，遍地开花。Sense Eat特别的一点是：这是家意大利蔬食餐厅。曾跟随意大利三星餐厅唐·阿方索（Don Alfonso）学习的35岁的年轻主厨毛里西奥·卡努齐（Maurizio Carlucci）以来自西西里岛的橄榄油、维罗纳的黑米、那不勒斯的有机面粉等优质食材，结合法国当地有机蔬果烹制。他的作品鲜丽多彩，口味清爽恬净，让人舌头一亮。
39 rue Mazarine
·AFTERNOON TEA
Breizh Cafe
这是我心中巴黎最好的可丽饼（Crepe）店，就在马黑区的毕加索博物馆旁。菜牌上只有布列塔尼名产可丽饼，成饼用的是荞麦，饼皮薄酥成脆，甜饼用小麦粉，软糯甜香。饼的馅料一律是布列塔尼的风味土产：干贝、火腿、朝鲜蓟、肠肚香肠、半成牛油、焦糖……还有十多种苹果酒和梨子酒，是巴黎唯—有如此多种苹果酒的餐厅。其中一款梨子酒Poire Granit还是用三百年老梨树的梨子酿制的，产量稀少珍贵。
109 rue vieille du Temple；breizhcafe.com
Jacques Genin
这位巧克力大师的巧克力作品口感细致、层次多变，但是连许多巴黎人都不知道他的传统法式甜品绝对是无敌的——现点现做，酥脆得无可下刀的千层派；馨香雅致的罗勒柠檬塔；柔美浓醇的巧克力塔；还有非常诱人的巴黎一布雷斯特（Paris-Brest）和圣多诺雷（Sant-Honore）。此外，不添加任何香精、糖精的天然水果软糖也让人难以抗拒。
133 rue de Turenne；jacquesgenin.fr
·DINNER
Verre Vole sur Mer/Verre Vole
两家小馆子是同一老板，也在同一条小街上。Verre Vole是间葡萄酒专卖店，本来摆了两张桌子让客人吃点东西，后来慢慢扩大成在葡萄酒专卖店里的小餐馆，提供有机酒与自然酒，菜色简单而可口。Verre Vole sur Mer则是只采用小船捕捞、每天从海边运来限量生猛海鲜的海味小馆海周四至周日晚上，女主厨Olive用蒸烤煎等轻巧的技术，将火候控制得相当精准，有时掺入一点亚洲或非洲的香料酱料，手法婉约别致，调味即兴灵活，是间常吃不腻的优质小馆。
53.67 rue de Lancry；leverrevole.fr
L’Ambassade d’Auvergne
这家历史超过五十年的老餐厅也是许多老巴黎人的记忆。餐厅装潢有种怀旧的法国乡村气氛，菜色是奥弗涅地区（Auvergne）的风味料理，不过在主厨灵巧的手法下将味道由浓腻转为轻盈，将粗犷化为雅致，变得颇具现代感。有山区火腿、香肠、熏鱼、绿扁豆，还有不可错过的拉丝奶酪土豆泥（Aligot）。十来种欧奥弗涅大区的葡萄酒以及多达七干支藏酒是老板迪迪埃（Didier）非常自豪的寶藏，而且珍贵的老年份酒价格非常合理。
22 rue de Grenier-Saint-Lazare；ambassade-auvergne.com
·BRUNCH
Klay Saint Sauveur
天光从玻璃天花板倾泻而下，餐厅到处是大叶绿色植物。你从门口的小街上绝对无法体会到这里轻松的气氛。周日的早午餐时段，这里总是塞满附近的巴黎居民，没有预订的话往往一位难求。鲜榨果汁、水果沙拉、手工面包与可颂、火腿、鲑鱼、煎蛋、冷牛肉……品质都有保证。单是茶包就有十来种，选的是巴黎名牌Mariage Freres。有意思的是，餐厅其实和后面的健身房Club Klay Saint-Sauveur连在一起。4bis rue Saint-Sauveur；klaysaintsauveur.fr
Nube-Hotel Marignan
每个周日，这家五星级酒店的电影早午餐是当地居民最爱的家庭活动。中午开始先享受一份有咖啡、鲜榨果汁、各色煎蛋、汉堡、三明治与西班牙猪血肠、老祖母苹果派和巧克力等的丰盛早午餐，这些带有西班牙特色的餐点由西班牙主厨Juan Arbelaez调制。三点半开始，酒店仅有40个位子的放映室里，会根据季节与时节选映经典影片，例如《西城故事》《走出非洲》等。
12 rue de Marignan；hotel-marignan.com
春树的文艺柏林 春树
柏林是“高冷”的，柏林是“野蛮生长”的，柏林是外表“寡淡”的……总之，这不是个“第一眼”好感度就爆棚的城市，但如果跟随当地人，你就会发现这座城市不可替代的魅力。这一次，我们和青年诗人春树一起探访独立书店、唱片店和图书馆。
与德国的第一次亲密接触似乎是在2009年，那年10月，我与同行的河北诗人刘向东一起参加德国法兰克福图书节。
来我们诗歌朗诵会的德国观众基本上都是中年人。不知道是什么原因，在场的中国观众倒有几个很年轻，他们更对中国文坛的一些传闻感兴趣。刘向东选了三首诗，都跟乡村生活有关，而且是很久以前的中国乡村。我对乡村也很有感情，我的童年是在乡村度过的。我们的朗读形式是中国诗人读中文，然后由德国的朗读者翻译成德语。刘向东每次都站起来背诵，富有感情，属于传统的朗读方式。我呢，根本背不下来，只好照着念。我选择了两首，分别是《今天晚上的诗》和《美国精神病人》。后者是首讽刺诗，里面提到了“自慰”“做爱”等词。当我看到现场都是中老年人的时候，心中大叹：不好！这最后一首实在不适合读给严谨的德国观众。他们会想什么呀？没想到现场的反馈出乎意料得好，当德国朗读者读我的诗的时候，现场总是传来笑声。尤其是当最后一句读出来的时候，还有几个人鼓了掌。至于我们这次旅程能对德国的观众启蒙多少中国诗歌，我完全没有把握。用刘向东的话说，“诗歌无法朗读出来，只能默念”。
在此之前好几年，我也常常以游客的身份来过柏林——这个曾被我称为“世界地下文化之都”的城市。Jakob是我当时的男朋友，也是我当时的柏林“地陪”。我们去看了昆汀的《无良杂种》。电影院排队的全是青年男女，一个个穿得都像是刚从摇滚演唱会上回来似的。我涂着很符合本片气质的红嘴唇，穿着银色亮片小吊带外加黑色皮夹克，在这家电影院算是主流了（也就是说，与大多数观众的衣着和审美相符）。 电影后，我和Jakob，连同另一个柏林朋友打算去喝一杯。我们在柏林时寄宿在那个朋友家，他在20年前曾是个愤怒青年，生活在东德，最喜欢The Cure乐队，留着与主唱一样的发型。在他发白的黑白老照片上那青春依然让人动容。而他现在听的音乐很舒缓。时光是如何将一个人慢慢改变的？我敬了他—杯酒。同桌的加拿大女生却很讨厌朋克，她说他们总是喝醉。“如果一个人17岁的时候是朋克，那情有可原，而当他已经37岁时，再朋克就不应该了。”我打断那个女孩儿的话，告诉她，重要的是信念。一个人的爱好可以改变，但是信念不会。当然，德国有些朋克需要靠人养着，这真的不能算独立。而如果你自力更生，同时喜欢朋克，那么又有什么大不了的呢？后来，我给Jakob的朋友画了两张画，当然，画的是过去的他，曾经愤怒的他。
我没有想到几年后我会从北京搬到柏林生活。在北京住了二十多年，从来都是生活在军队大院和东城区的胡同里，习惯了钢铁丛林，习惯了熙熙攘攘。如今我住在柏林东北边的郊区，—开始怕不太习惯，但担忧很快便烟消云散了。冬天的阳光射过云朵，穿过透明玻璃窗.屋里便暖洋洋的。但凡此时，我便要出去走走，否则对不起这天气。
而真正的柏林也就在一次次的漫步间浮现出来。
柏林墙倒塌，东西柏林合并26年后，这座城市依然存在东、西德统治留下的痕迹。当你沿着市中心的腓特烈大街漫步时，就能看到“查理检查哨”，这里是冷战时期东柏林和西柏林的界线，而美、苏两国士兵的大幅照片提醒每个观看的人，这里曾经分属于不同的社会阵营。这座检查哨是后来复建的，原建筑已于1990年被移除。记得我第一次来到这里，是一个飘着细雨的冷飕飕的夏日，除我之外，还有许多游客，四周还有摊贩在出售苏联的军帽及纪念章。
柏林和北京其实有不少相似之处，尤其是东柏林的某些街道，我常有种错觉，以为这是北京的某个角落。而西柏林保留着未被炸毁的建筑，一百多年前的老房子依然坚固实用，天花板高挑，隔音效果一流。这也是后来我搬进了西柏林的一个比较中产阶级的街区才慢慢发现的。总理默克尔有一次在国外接受采访时说过，如果她有什么想念德国的地方，可能就是精美坚固的玻璃窗了。
也正因此如此，柏林于我而言，是个比较“Old Fashioned”的城市，这里许多小商店和小餐馆依然保留着只收现金的传统，物价相较欧洲的其他首都更低，吸引了许多来自世界各地的艺术家。作家弗拉迪米尔.纳博科夫在1922年搬到柏林居住，以教授英语、法语、网球、拳击等维生。那是一段柏林的黄金时代，小酒馆遍地，同性恋文化盛行，大家过着纸醉金迷的生活。在柏林的十多年也是納博科夫最旺盛的创作青春，在这里他成为一个作家，娶妻生子，直到1941年离开柏林搬到美国。据说他从来没有认真学过德语，因为他希望能够保留他自己的文化和语言，我经常在沮丧时会想起纳博科夫，他教给我一个道理，人完全可以吸收一座城市的精华而保持自己的特点。
柏林对我而言也并非总是严肃话题的呈现，夏天的柏林异常性感和热闹。成群结队的柏林人去周围的湖里游泳，这里是一个天体游泳盛行的地方，也是我最爱柏林的一点，在大自然的怀抱里徜徉，肉体与阳光、蓝天、湖水融为一体，上岸后再来一瓶柏林啤酒，无比畅快。我还记得之前我的一个读者从意大利驱车来柏林看我，我请他去地铁旁的一个酒吧喝酒，我们点了两杯自由古巴，价钱便宜，并且更好喝，每杯里都加了两片以上的柠檬，有青的，有黄的。这让我开环大笑起来，好像占了便宜似的。
除了“屌丝”的一面，我也常去柏林爱乐听古典音乐。有一次是大师巴伦勃依姆指挥的德沃夏克大提琴协奏曲，那场演出真是一票难求。我坐在台下，看着马友友拉琴，脑海里想到一个中国男孩的少年，想到了乡村，接着联想到了七十年代、八十年代的中国……实际上，马友友1955年出生在巴黎，在美国长大，但他的祖籍是浙江省宁波。一个艺术家的作品往往体现出他所受过的教育中最美的一面，与此同时，又能体现出那个国家所不具备的其他美好和优秀的一面。巴伦勃依姆老当益壮，看着他的指挥，台下的我还想起他的前妻——天才大提琴手杜普雷。感谢柏林给了我这么美好的享受音乐的机会。
其实，对一座城市产生感情，还是因为人。儿时住在山东乡村的我，在刚搬到东柏林郊区时常觉得自己回到了儿时的乡村生活，同样的蓝天、云彩和疏落的房屋。不过记忆里的童年，村里每家每户近在咫尺，人与人的距离很小。但柏林骨子里是理性而害羞的，你不太可能跟陌生人攀谈起来。但他们也有好奇心，有一回，我抱着一大把花坐城铁，坐在我旁边的当地人问我这是不是真的，得到肯定答案后纷纷凑过来闻花，笑得像孩子似的。
我还记得第一次去我《北京娃娃》德语版翻译Karin女士的家的情景。刚开始我按照网上的地址找到她住的楼，却找不到写有她名字的号码牌，沮丧极了，回到家给她打过电话才知道她搬家了。我立刻又出门打车去找她，这次终于找到了她，她住在郊外一个护理中心，有个护工照顾她。她得了一种罕见的病，坐在轮椅上，视力不太好，但头脑清醒，可以想象她以前一定很能干。她见到我特别高兴。当她知道我在《北京娃娃》之后又出版了几本小说和诗集时，她说她非常欣慰。那天我回家的时候感到心里五味杂陈，我为她的健康沈心，又为她一直保持着活跃的智识而感动。而能在柏林与她见面，就是柏林送给我的最佳礼物吧。
去哪里遇见春树
·1_汉堡火车站博物馆（Hamburger Bahnhof）
汉堡火车站曾经是来往于首都和汉堡之间列车的停靠车站。它的候车大楼现在是柏林当代艺术博物馆所在地，从属于国家艺术画廊，算得上最成功的当代艺术博物馆之一。安迪·沃霍尔、约瑟夫·博伊斯、凯斯·哈林和其他许多极具创新性的当代艺术家的作品都在这里展出。即使不懂现代艺术的人，进来以后也会被专业的收藏和艺术氛围打动。
JnvalidenstraBe 50-51
·2_b_books 小众得不能再小众了，是左翼文艺青年开设的书店，有一个自己的出版社。这是朋友向我鼎力推荐的地方，也许某天我们可以在此相遇呢。
lubbenerstr，14
·3_柏林国家图书馆（Staatsbibliothek）
对于热爱文学的人来说，这里是天堂一样的存在。我在这里借过许多书，每次进去都有种进圣殿朝圣的感觉。这里是德国最大的综合性图书馆，还有许多中文文献和图书，需网上预定取阅。
Potsdamer StraBe 33
·4柏林爱乐音乐厅（Berliner Philharmoniker）
辉煌的历史、高水准的音乐会、别有特色的黄色建筑，吸引着全世界乐迷前来聆听。如果你正在柏林，那么你必须来一次柏林爱乐音乐厅，一次完美的视听享受将会成为念念不忘的回忆。
Herben-von-Karajan-StraBe 1
·5_David Bowie的柏林故居
文艺青年可能很想在柏林追踪一下英国音乐人Dayia Bowie曾经的脚步，那么这里就是必不可少的—站。David Bowie和lggy Pop曾经居住在这里，在这里，他也创作出Low、Heroes和Lodaer这三张被称为“柏林三部曲”的经典唱片。Bowie去世后，这里有许多歌迷慕名前来点着蜡烛替他守灵。
Hauptstrasse 155
·6 Markthalle
Marheinekeplatz，以及它周围的Bergmannkiez地带
在菜市场里可以吃简单而美味的法国料理，有花店、鱼铺、修鞋服务，周边有泰国馆、古董店、侦探小说店、唱片店等，在这里买点菜，坐在大玻璃窗前看人来人往，喝杯咖啡，与朋友聊聊天，临走再带束花回家，太棒了！
Marheinekeplatz 15
·7 Soho House Berlin分店
大名鼎鼎的私人俱乐部Soho House的柏林分店，位于东柏林，有餐厅、健身房及酒店。这里隐私十足，手机在这里是不允许使用的，因此特别合适和家人及朋友畅谈一整个夜晚。无论来这里吃一顿饭，还是仅仅喝上几杯，都能享受到优质的服务。顶楼还有一个美丽的露天游泳池。注：需会员带入。
TorstraBe1
·8 Hard Wax唱片店
以电子乐为主的黑胶唱片店，黑胶迷必逛。它位于一幢建筑的顶层，楼道里全都是涂鸦，唱片店里则是琳琅满目的珍品，即使不买，过来听一听也觉得接了点儿仙气儿。
Paul-Lincke-Ufer 44a
·9 Pauly Saal餐厅酒吧
米其林推荐的餐厅，由奥地利米其林星级厨师担任主厨，位于时尚的M№区，夏天可以坐在院子里，这里风景如画，气氛轻松怡人。午餐尤其推荐，与三五好友小聚或独自享受，吃完以后正好可以去附近逛街。
Auguststrasse 11-13
Adam Goffman的柏林大派对 王霏宇
2011年，在经历了长达一年半的环球旅行后，Adam Goffman终于来到了柏林。这个前平面设计师、如今的旅行博主在这座城市驻足停留了整整一周，亲身感受了每年七月在城中最时髦的Kreuberg地区举行的CSD（Christopher Street Day）同志自豪大游行。当挥手告别，脚步移往布拉格和维也纳的时候，Adam突然意識到，自己是如此想念柏林。
这座城市让人觉得可以在这里做任何事情！这是一个开放的、变化中的城市，想象一下，仅仅二十多年前，这个城市仍然一分为二！人们常常凝望这座“欧陆之都”的历史，而我更着迷于这里绚丽多彩的夜色。每年夏日的CSD游行之后，所经之处都变成了狂欢之地。啤酒、DJ，派对和音乐能够持续一整夜。而除了这个一年一度的时刻，柏林的夜晚也从不萧瑟。在这里，无论四季，周末的夜晚都是需要出门摇摆的时间。
要体验这个城市的活力，Gorlitzer公园无疑是首选之地。在这里，夏日的夜晚有即兴爵士音乐会和夜光迷你高尔夫，一切都让这个陈旧的地段散发出迷离的意味。而在Neukolln地区，这座城市的斑斓色彩更是展现无遗。在这里有柏林最著名的LGBT夜店SchwuZ，但实际上，这里的大门向所有人打开，舞池里挤满了柏林的潮酷人群。
另一个让我觉得别有趣味的是柏林独一无二的着装法则。在舞池里，很难看到骇人的高跟鞋，更明智的选择也许是穿一双舒适的球鞋或靴子。重要的不是你穿什么，而是你如何表现。要打造一个标准的“柏林look”，几个关键词至关重要：暗色、层次、廓形。这是一个几乎被黑色包裹的城市，即便在通常色彩缤纷的LGBT酒吧，你也很难找到张扬的颜色。在寒冷的天气，富有层次与廓形的外套成为街头着装的重点，而一件有些岁月痕迹的牛仔服或是飞行员夹克，是完全可以陪伴四季的优质之选。
和众多欧洲城市不同的是，柏林堪称“派对之都”的最体贴一点在于，大部分的夜店或酒吧都会营业到天亮，而全天运营20小时的地铁在周末还会额外延长运行时间，基本可以打消无法回家的顾虑。在这座充满派对氛围的城市，你甚至不用担心形单影只。一次我和朋友在第一场派对热舞完毕，我仍然兴奋不已想要前往下一站，但是朋友们都疲惫了。我怀着有些忐忑的心情，独自一人前往第二家夜店。排队的人足有百来个，门口双臂布满文身的保安看上去满脸严肃。终于等到我时，我用德语说了‘你好’，紧张地等待着回馈。结果我顺利地进来了！学习几句简单的德语，会为你在柏林的浪漫邂逅助力。在弥漫着电音节奏的夜店里，我还碰到了故知——个在实习期间共事的旧友。所以说，即便你不是—个派对动物，也不妨体验一下柏林的夜生活，因为这座城市就是为派对而生的。
和Adam一起去狂欢 ·1_Revaler StrasseFriedrichshain地区的RevalerStrasse是有名的夜店聚集区，在这里可以轻松找到柏林最热门的十大热舞夜店。Suicide Circus、Cassiopeia、Teledisko……更别提有名的Berghain，他们的门卫堪称“世界上权力最大的人”，他们可以—言不合就毫不留情地拒绝你入内。而倘若有机会进去其中，你—定会为这座巨大的工业堡垒惊叹不已。
·2_必去体验的“彩虹文化”SchwuZ被认为是来到柏林必须一去的夜店之一。虽然当地人可能会说，他们更喜欢SchwuZ的老位置，但是现在Neukolln的SchwuZ更大，也更有工业感。虽然被加以彩虹标签，但事实是，这里的大门向所有的人群敞开洇为其中随意亲和的风格，不同人群都喜欢来这里跳舞。亚当个人偏爱三楼的舞池。通常这里的男女比例保持在7：3，每周五晚上还会针对女孩有特别优惠。除了电子、摇滚、流行等不同曲风主宰的夜晚，这里也不时举行特别之夜。比如大家都模仿麦当娜打扮的“狂热麦当娜”之夜。
Rollbergstr.26；schwuz.de
·3_复古派对正当红
Zum Schmutzigen Hobby酒吧位于Friedrichshain地区，它的经营者是柏林当地的传奇人物Nina Queer。这里原来是消防局，而现在变成了一个充满了温馨氛围的夜店海周四晚的90年代派对非常出名。
Revalerstr，99
4_咖啡馆不停歇Oranienstrasse位于Kreuberg的心脏地带。Oranienstrasse被Moritzplaz分为东西两部分，西部在二战中被严重炸毁，现代建筑在瓦砾上兴起。真正充满魅力的是保持了战前建筑的东部。咖啡馆、商铺、餐馆、夜店在这里鳞次栉比，这里也是享用鸡尾酒的大本营。在夏日时分，街边就会有音乐和啤酒。位于Oranienstrasse的Cafe Luzia是一个在柏林小有名气的咖啡馆。店内本地艺术家绘制的壁画介于哥特和妖冶之间。这里白天是咖啡馆，供应咖啡和甜品。而在晚上，这里变成酒吧。店内有很多座位，但是最好的座位显然是临街的几个——方便欣赏来往的潮人，当然你自己也可以成为焦点。
Oranienstr，34；cafeluzia.ch
·5_波西米亚风的市集Boxnaqener Plafz被誉为Friedrichshain地区的“彩色口袋”。这里可以看到各种波西米亚风的年轻情侣、各色各样的式样商品。在每周六的Wochenmarkt集市上，你可以看到来自欧洲各地的商品，来自土耳其的橄榄、意大利的香肠。这个市集拥有超过110年历史，在这片夜店林立的地区，洋溢着一种日常和邻家的气息。
boxhagenerplatz.org
6_有趣的休憩点
Mein Haus am See是咖啡馆，是夜店，也是酒吧，它24小时全天候开门，白天你可以在这里喝咖啡、看书，夜晚可以热舞——因为定位的不确定性反而充满了暧昧的性感。内部被布置成一个大客厅的模样，舒适的沙发随着阶梯而上升，这里甚至有成排的图书供客人阅览。而在这副温馨的表面之下，店内的卫生间被设计成DiSCO舞厅的样子，充满幽默感。
Brunnenstr，197-198
·7吃碗正宗的日本拉面
Cocolo Ramen位于柏林的Kreuzberg地区，在这里，你可以吃到非常正宗的日本豚骨拉面。在用餐时段，可能需要排队半小时以上。但是為了冬天里的一口热汤，大多数人都选择等候。
Gipsstr，3
8_一顿舒心的早午餐
位于夜店云集的Friedrichshain地区的Silo Coffee是这个地区让人意外的存在。在这家澳洲风的咖啡馆可以吃到非常棒的早午餐。无论美味的煎蛋，还是涂抹了牛油果的松脆面包，或是用烤番茄和蘑菇点缀的肉类，都是呼唤人早起的动力。当然，在彻夜的狂欢后再来一顿热腾腾的早餐更是再好不过了。
Gabriel-Max-Str.4
·9和当地人喝一杯开胃酒位于Boxhagener Platz的Szimpla是一个非常低调的小酒馆。它的门脸很窄，被藤蔓遮住，内部的复古装饰非常温馨。很多当地人都乐于在这里和朋友享用一杯夜晚的开胃酒。更关键的是，这里的食物物美价廉。
10245 Berlin-Friednchshain；szimpla.de
去柏林看好看的人
·1_柏林一年一度的Coffee Festival是遇见潮人的好时机。
·2_柏林街头的运动达人。
·3_柏林时装周期间，世界各地的时髦人都会扎堆于此。
·4_M№是柏林最时髦的街区。
·5_柏林时装周期间街头的模特。
·6_在柏林知名的男士理容店Oak Beardcare可以遇见各种时髦大叔。
·7_艺术家Leon Lowentraut在柏林的某个小餐厅。
·8_环保出行也许是柏林街头最酷的生活方式了。
Robert Kwok，不在Fika就在Fika的路上 Robert Kwok 波西
与所有瑞典人一样，美食博主R0berf Kwok的每日生活离不开一天几次的“Fika”，Fika既是舌尖能品尝得到的美味，又堪称关乎身心灵的体验。要做得像个地道瑞典人，就从Fika开始吧！
如果说瑞典人对宗教不算狂热，那我们应该把所有的虔诚都献给了“Fika”（咖啡时间）。当瑞典人对你说出“Let’sfika”时，意味着眼下没什么重要的，重要的是放下手头的一切，来杯咖啡（或茶），再点上一份甜蜜的糕点，闲聊起来。你不必把它看成什么潮流，这是每日生活里雷打不动的“仪式”。 谁也说不清Fika这个词是怎么来的，总之在20世纪初流行了起来，并且由这个词衍生出许多新词汇，比如“Fik”是你享用Fika的咖啡馆，“Fikarum”是公司里让员工Fika的空间，至于“Fikasugen”，则是指“天啊！我现在就想Fika一下”的强烈愿望。
很多人不知道，瑞典是仅次于芬兰的世界第二大咖啡消费国。每天，我们平均会喝上3.5大杯的咖啡。1685年咖啡来到瑞典时，最开始是在药房出售的。直到19世纪末，咖啡才进入大众的生活，而不再是上层人士的专利。瑞典人钟爱浓烈的黑咖啡，但平衡的口味也十分重要。近三年，我尤其喜欢新鲜调制咖啡，这种方式能很好地还原不同种类咖啡豆的口味。现在最常喝的一款来自洪都拉斯，它有着柑橘、巧克力和焦糖的芳香交织成的完美口感。
你在品尝瑞典咖啡时也会有意外发现，因为纯净的水质让瑞典咖啡的口感格外柔和。当然，我们从来不会像法国人那样恪守美食教条，咖啡并非Film的必需，你完全能用茶、果汁或者任何饮料来代替。
Fika的另一位重要搭档是美味的点心。对于和我一样不喜欢甜腻口味的人来说，肉桂卷搭配咖啡正好完美。我对肉桂卷的痴迷从孩提时代就有了，每次都睁大眼睛看着母亲将面团卷成精致的模样，再将融合了肉桂粉的糖霜涂抹在发酵好的面团上，烤制出发光的滋味——像巧克力一样，肉桂卷似乎自带甜蜜的幻想空间。在1928年开业的Vete-Katten，你会体验Fika经典的模样，玻璃橱柜里亮晶晶的肉桂卷和温润的老时光能让人融化。
肉桂卷在瑞典甜點中的地位无人撼动，以至于瑞典家庭烘焙委员会（Swedish Home Baking Council）设立了“肉桂卷日”。萨姆拉（Semla）同样是Fika的好搭档，是以面包夹上打发奶油和杏仁糊。我们会从一月吃萨姆拉到复活节，和肉桂卷一样，它也有自己的节日。亮绿色的公主蛋糕也是常见的选择——这种顶端饰有粉色糖玫瑰的蛋糕中间夹有果酱和香草乳，外面是薄薄一层绿色杏仁蛋白糖。
我最爱的咖啡馆Taxinge Slott会令甜点控疯狂，这里以北欧最盛大的甜点自助而闻名。城堡里有你能想到的所有酥皮糕点和三明治，不含任何人工添加剂。它的美味足以让纽约人和巴黎人暗自神伤。每年总有几次，我和妻子都会开车去那儿。但最美好的方式是从斯德哥尔摩市中心出发，搭一艘船，在漂亮的海湾和群岛间穿梭之后，抵达这座甜蜜而充满诱惑的城堡。
就像搭一艘船去Fika一下，Fika意味着真正的休息，可以与朋友、同事聊天共度，也可以是只属于自己的冥想、放空的时空，为此花上五分钟甚至好几个小时都合情合理，无论地点在咖啡馆、办公室、家里或者晴好的夏日户外。
有趣的是瑞典人甚至将Film时段白纸黑字写在了公司制度里，通常是上午九点和下午三点各一次。对那些质疑工作效率的人，经合组织（OECD）2014年的一项调查或许能解答疑惑。OECD在分析了38个国家的工作效率后得出结果：瑞典人的工作效率排名第11位，牛饮咖啡的邻国挪威排在第二，吃苦耐劳的美国人排第四，远远高于以超长工作时长著称的日本（第20位）和韩国（第30位）。另一种层面的分析是：瑞典企业多采用横向管理，所以上级更需要直接聆听下属的意见，而Fika提供了自由开放的讨论空间。
当在纽约和上海这样的国际都市，人们都习惯了点一杯咖啡边走边喝，风风火火时，我们的方式是通过咖啡、点心和闲聊，按下暂停键。如今，Fika理念的咖啡馆已经成为许多国际都市的新潮流。这不只是坐下来，享用一杯咖啡、几块蛋糕而已，而是代表瑞典人对生活的理解：“停下一秒，看看世界会怎样？”
GO FIKA！
·CafePascal
开业短短时间内就成为城中潮人的高人气聚点。这里的咖啡出品经得起任何挑剔的考验，咖啡豆来自瑞典各地的小型精品烘焙坊。
cafepascal.se
·Kaffeverket
长年稳居瑞典“米其林指南”White Guide Cafe前列。有笑脸相迎的咖啡师、温馨的氛围和醇厚的咖啡。早午餐和Fika菜单选择丰富、食材上乘，而且超级新鲜。
kaffeverket.nu
·Johan&Nvstrom
瑞典最成功的新兴咖啡品牌，本身也是咖啡和茶叶供应商。他们是真正的咖啡和茶的专家。店员都是懂行的专家，乐意和客人聊聊咖啡。基本上，点“本周之选”都不会错。
johanochnystrom.se
·Vete-Katten
这是一间1928年开业的老店，别错过各种经典的瑞典点心。相比那些性冷淡风的北欧咖啡馆这里更像是祖母的客厅。
vetekatten.se
·Wienercafeet
在精品店林立的图书馆街上，以巴黎和维也纳为灵感。它是那种精致奢华的咖啡馆（当然也是全城最贵之一），有漂亮的古董水晶灯和20世纪20年代的氛围。完美的糕点和香槟绝对是购物之后最好的放松。
wienercafeet.som
Max Poglia与他的佛罗伦萨型格俱乐部 Max Poglia Bing Xu
一年两次的意大利Pitti Uomo国际男装展将全球最有型的绅士吸引到佛罗伦萨，来自布鲁克林的设计师Max Poglia和他的型男同伴们向我们分享了文艺复兴以外的佛罗伦萨。别偷懒，文末还有中国设计师Bing Xu的彩蛋。
佛罗伦萨的美丽事物足以让人休克过去。虽然几个世纪以来，这座城市都一直以艺术和建筑让游客们无法自拔，但作为Pitti Uomo男装展的供应商，让我着迷的是文艺复兴之外的佛罗伦萨。
每当Pitti Uomo举办时，这座“老古董”城市就会瞬间成为潮流的中心。潮流型男从世界各地蜂拥而至，边做生意，边汲取古老世界的灵感，在繁忙的工作之余，也不忘在Instagram上添些人气。“你能找到这个星球上最有型的一群男人。”我的好朋友斯科特.斯库曼（Scott Schuman）说。这位街拍博主近十年来，以佛罗伦萨的斑驳壁画和大理石广场为背景，拍摄了一系列抓人眼球的佛罗伦萨型男。 但对我来说，佛罗伦萨更迷人的地方在于对工艺的推崇，这在皮革制品、成衣剪裁以及葡萄酒等各个领域都得以彰显。我的另一个朋友安德鲁.利文斯顿（Andrew Livingston）是伦敦皇后区时尚品牌Knic-kerbockerMfg的联合创始人，他也认为，在佛罗伦萨，新奇而前卫的设计不是重点。BrooklynCircus品牌的老板维吉.希欧多尔（Ouigi Theodore）也说过：“讲求‘慢工出细活’的品牌才充满个性，且不缺乏灵魂。”
虽然我是在纽约结识希欧多尔和利文斯顿的，但在佛罗伦萨的定期聚会（三人均以批发供应商的身份参加Pitti Uomo）让我们走得更近。此外，来自米兰的设计师Alessandro Squarzi也是我们这个佛罗伦萨四人组的成员之一，我们的共同点在于都喜欢从过去汲取灵感，我们试图将过去的绅士精神介绍给年轻男性。（“Grandpa Style”博客的主人Ashley Owens有时也会在男装展期间加入我们，她以其成功驾驭男士西装的能力而著称）。
我的意大利语还不错，所以喜欢探访一些没有名气的皮革工坊。我记得，有一次在一间皮革工坊，我问店主哪里能买到金箔盒，结果店里的工匠们就用传统技术给我做了一个。店主还将盒子当作礼物送给我，并邀我进店参观了一圈。而这就是佛罗伦萨。每次我去，那里都充满了神奇。虽然人们抱怨游客，但他们没有打扰我。我只顾着寻找我钟爱的东西。
你能在這些地方遇见中国设计师Bing Xu
·1_早餐无别家
罗马大道上的Gilli咖啡店适合作为一天的开始。1733年营业至今的咖啡馆除了意式浓缩咖啡与点心之外，造型丰富多彩的软糖果也不可错过。
Piazza della Repubblica 39R，50123，Florence
·2_追寻老时光
中央市场（Ⅱ Mercato Centrale）是由佛罗伦萨火车老站改造而来的，这里不仅可以买到各类托斯卡纳地区的土特产，还能直接在各家食肆排挡直接品尝当地风味食物，比如牛肚。在温暖的初夏，Pitti宫殿边的波波里花园（Giardino di Boboli）是晒太阳的好去处，这座意大利园林的典范花园内各类的雕塑收藏审美趣味雅致，但如果嫌弃游客太多，可以改道天真花园（Glardino dei Semplici）这座植物园成立于1545年，是佛罗伦萨大学自然史博物馆的一部分。
·3_仅限佛罗伦萨
在城中靠近百花圣母大教堂的小巷中，这家名为Coquinarius（Via delle Oche 11R，50122，Florence）的餐厅是我在佛罗伦萨每回必到的本地餐厅。餐厅遵循慢烹饪，食材均选用当地出产，本地的葡萄酒单也十分精彩。圣十字广场（Piazza di Santa Croce）附近的这家LaGiosta（Borqo Pinti 10R，50121，Florence）分为两个部分，其中一部分仅在Pitti Uomo等时装展会旺季开放，每次来佛罗伦萨工作时必定抓住机会来此用餐。这里的佛罗伦萨牛排是我的首选，配合无花果蜂蜜的Burrata水牛奶酪。
·4只为一个完美夜晚
夜晚在阿诺河边（Arno）散步可以看到静谧又浪漫的佛罗伦萨，沿着北岸（Lunqarno Ameriqo Vespucci）走到圣徒教堂前（Church of All Saints）的小广场，这里是我最爱的位置。
跟着Max的佛罗伦萨四人组逛城中最好的男装店
·1_独一无二的男装淘宝
独特的面料、法国和意大利的复古单品都是Ceri Vintage店里的主打商品，店主Danilo Ceri还在店铺后面保留着一台缝纫机。安德鲁·利文斯顿（Andrew Livingston）赞赏店里的“Sick Trousers”【许多都由一种斜纹厚棉布（Moleskin）做成】和简洁实用的矿工夹克。“他对20世纪50年代和之后的物件有着非常好的眼光。”维吉·希欧多尔强调说。他曾经有一）欠在这里和波利亚为了争一件获奖男士连衫裤竟扭打起来。
Via dei Serragli 26R
·2复古时装胜地
Carlo Andreani对运动服和设计师品牌（包括男装和女装）的混搭创意，让Desii Vintage成为佛罗伦萨最值得一去的时装店之一。试想把路易·威登（Louis Vuitton）和香奈儿（Chanel）手袋、花呢帽和阿迪达斯经典三叶草系列（Aaidas Originals）搭在一起的场景。利文斯顿说：“有些欧式工作服的价格实在是实惠。”此外，这里还有一流的浅顶软呢男帽收藏品。
Via dei Conti 17R
·3_探寻稀世珍宝
在圣斯皮里托广场的跳蚤市场（每月的第二个星期日）淘宝越来越困难，因为有越来越多的复古品和古董鉴赏家开始来这座城市淘货。不过，这里还是不负众望。“有许多很棒的旧书。”利文斯顿说。他最近在这里淘到—种金箔封面设计的书籍，恰好启发他为Knickerbocker设计出一款新的服装包装盒。
·4_果直要把时间保存在瓶子里创办于约四百年前的佛罗伦萨高端香水店兼药房Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella是全球最古老的生活方式品牌之一（其广受欢迎的玫瑰露曾被用作黑死病时期的消毒剂）。草药香和花香形成的美妙漩涡，加上宫廷式的诱人环境，使这家旗舰店成为必游之处。“这里是选取礼物的绝佳场所。”斯库曼说，他至今还给自己保留着许多Santa Maria Novella香皂和乳液没有开封。“没人做到像他们那样的包装。有时候我光为了这个就会买单。”
Via della Scala ·5_皮具只此一家
Scuola del Cuoio工坊曾是13世纪一栋教堂的附属宿舍，在佛罗伦萨皮革商家族和方济会修士的共同努力下，这栋建筑成为城中顶级的皮具工坊兼工艺学校。自第二次世界大战结束以来，这里一直致力于培训弱势群体成为技术工匠。最好的毕业生被雇来缝制皮具，包括钱包、皮带和桌面配件，以供在学校商店内销售。
Piazza di Santa Croce.16
Nicholas Foulkes的摩登梅菲尔 Nicholas Foulkes Maggie Yu
Nicholas Foulkes的专长不仅是历史和艺术，他还是“英伦范”的头号粉丝。这一次，他为我们刷新了伦敦中心梅菲尔的模样，“有一类伦敦时髦客不再选择破败的城市边缘作为据点，梅菲尔的工作室和俱乐部正在重生”。
近二十年来，伦敦的文化和零售业逐渐从城市中心外旋到郊区，霍克斯顿（Hoxton）、哈克尼（Ha-ckney）、肖迪奇（Shoredi-tch）、斯皮塔佛德（Spitalfie lds）、牧人丛（Shepherd’s Bush）等区域迅速发展起来。那些时髦的店铺、餐厅、咖啡面包店让曾经杂乱的偏僻定义了21世纪的伦敦，就像贝尔格莱维亚（Belgravia）的泥灰连栋房屋曾定义了维多利亚时代的英国一样。与此同时，伦敦老城的贵族心脏——梅菲尔却日渐凋敝，似乎已被人遗忘在角落里。
这片占地27.5英亩（约111.3万平方米）的地带，夹在皮卡迪利（Piccadilly）和牛津街（Oxford Street）、摄政街（Regent Street）和海德公园（Hyde Park）之间，18世纪初由财力雄厚的格罗夫纳（Grosvenor）大地主家族在沼泽地上建成，到18世纪中叶已成为全伦敦最令人垂涎的地方。然而，第一次世界大战过后，许多贵族房东无法继续负担他们的大宅，其中部分楼房就被推倒重建为办公楼和酒店。在咆哮的二十年代（Roaring Twenties，即“一战”后的20世纪20年代），潇洒的“宾利男孩”（Bentley Boys，20年代英国一群热爱宾利汽车的富家子弟）正是在这一带的街道上飞速穿行：就像W.O.本特利（W.O.Bentley，宾利汽车公司创始人）所说，“人们乐衷于幻想他们和情妇住在梅菲尔的高级公寓里，当然，手头还拥有几辆特别快的宾利车，在夜总会喝着香槟夜夜笙歌，出入证券交易所（Stock Exchange）和赌马场”。战后的年代里，梅菲尔一度陷入一种文化停滞，正如此地一家画廊的老板蒂姆.杰弗瑞（Tim-lefferies）所说，千禧年之前，这里就已经变成了“一滩死水，闭塞落后，遍地都是古董店，却无人问津”。
但最近，人们对英国的蓝血品牌和奢华的历史建筑又重新燃起了热情，而这块位于伦敦心脏地带的建筑也因此重获新生。富豪们将这里的房屋都修葺—新，改建成自己的家族住宅，随之涌入的还有对冲基金，以及蓬勃发展的奢侈品市场。而潮流人士吸引来新一代的零售商家、餐厅老板和画廊主。如今，梅菲尔已崛起成一个专注于现代绅士时尚和当代艺术的中心。
曹文伟（Mark Cho）是梅菲尔区域国际年轻新贵的代表。这位33岁的企业家足迹遍布全球，但是，如果说他有一个家乡，那就是香港。2010年，他在那里创办了名为The Armoury的手工制衣公司。大约在同一时间，曹文伟听说，英国著名的领带品牌Drake’s的创始人迈克尔.德雷克（Michael Drake）正在考虑退休。作为一个领带收藏家，曹文伟买下了这个品牌，由此逐渐将其扩展到供应全套男装产品，同时，还在梅菲尔的克里夫德街（Clifrord Street）开设了一家旗舰店。“如果五年前让我找地方开一家店，我可能会选择像斯皮塔佛德这样的地方，”曹文伟说，他二十多岁在汇丰银行工作时对梅菲尔有过了解，“但时至今日，这里有裁缝、有艺术经纪人、有银行家，他们都在梅菲尔。”
艺术收藏家皮埃尔拉.格朗日（Pierre Lagrange）的对冲基金办公点也位于梅菲尔。他作为主席和店主还管理着历史上颇有名气的裁缝行Huntsman，这家店位于梅菲尔街区东部边界的萨维尔街（Savile Row）11号。这位留长发的金融家16年前便将自己的业务搬到了梅菲尔，以便接近客户。“想当年，投资对冲基金的大多是大家族，”他回忆说，“他们来伦敦时都去哪里？梅菲尔、大酒店、庞德街（Bond Street），还会去私人银行。”三年前，他接管了有167年历史的Huntsman，聘请了一位创意总监，还将店铺的里间改成了一间地下酒吧。
“我对Huntsman完全着迷。”梅菲尔的“定制腕表之王”乔治·班福德（Gorge Bamford）说。身为JCB（成立于1945年，世界五大工程机械、农业制造公司之一，是欧洲主要的工程机械制造商、英国最大的家族公司）制造王国的接班人之一，班福德2003年开始用黑碳涂层处理腕表。“班福德黑”成为腕表爱好者狂热追捧的心头好，而现在，除了最出名的镀黑劳力士之外，班福德还提供各种类型的新表面和颜色。
Huntsman是萨维尔街上最大的裁缝行，吸引着像班福德这样的青年企业家前来膜拜，这意味着英国裁缝业曾经僵化的思路已开始松动。毕竟，就在不久之前，据说想预约萨维尔街上的顶级裁缝是需要推荐信的。“这是萨维尔街各品牌在男装领域中重新占据其应有地位的机会。”詹森.贝斯马吉安（Jason Basmajian）解释道。直至去年，他都在历史达245年的品牌Gieves & Hawkes担任创意总监（他现在为Cerruti 1881工作）。“我认为在老派手艺这条路上还有创新的空间。”曾经被称为女王御用裁缝的男装成衣店Hardy Amies已被徹底改造为一家现代男装店。
在萨维尔街隔壁，克里夫德街也炙手可热起来，街上的劲爆店铺有Anderson & Sheppard、Drake’s，还有皮具店Connolly。而蒙特街（Mount Street）是这场变革中最大的受益者。几年前，任何时候来到这条街都能找到停车位。如今，街上满是黑色豪华轿车，车里的消费者或是在寻找自己喜欢的品牌，或是去Purdey委托制作一把立式霰弹猎枪，也可能是去Stephen Webster取戒指。在蒙特街的拐角处，在名为JD Clas sics的老爷车展厅，现代“宾利男孩”可以买到一辆宾利S1 Drophead或法拉利288GTO。 梅菲尔的餐饮风景线保持着同样的步调。由已故经理人马克·伯利（Mak Birley）创建的多家酒吧，包括伯克利广场上的Annabel’s、Cerge、Harrg’s酒吧，至今仍人气爆棚，而高档的Mark’s酒吧也在前年完成全面翻新。这些现在都归商业巨头理查德.凯林（Richard Caring）所有，他还收购了老牌牡蛎酒吧Scott’s。随后又在伯克利广场开了名为Sexy的娱乐场所。与此同时，罗宾·伯利（Robin Birley）也新开了一家私人俱乐部——5Hertford Street，地处谢菲尔德市场（Shepherd’s Market）。这个曾因妓院闻名的市场如今成为人们的时尚之选，去5Hertford Street地下一层的Loulou’s迪斯科舞厅，已然成为一张潮流身份证。
当伯利让梅菲尔的西南角重获新生时，克里斯·科尔宾（ChrisCorbin）和杰里米·金（Jeremy King）也在西北地界做着同样的事情。在过去的25年里，科尔宾和金成功经营了伦敦备受关注的两家餐厅Colbert和The Wolseley。之后，2014年，在格罗夫纳广场（Groswenor Square）和牛津街之间的一处荒僻之地，他们开办了Beaumont酒店，在晚上，你很有可能在酒店的Colony Grill Room看见贝克汉姆夫妇与戈登拉姆齐（Gordon Ramsay）共进晚餐。金那辆1973年的Bristol411 Sefies3老爷车通常都停在酒店外，而在酒店门面上突出的巨大雕塑由安东尼.葛姆雷（Antony Gormley）创作，这意味着艺术在这场梅菲尔复兴中的重要地位。
20世纪90年代，当整个英国青年艺术家项目（YBA）突然之间受到广泛欢迎时，英国的艺术市场一跃成风，此时，伦敦东部的霍克斯顿广场（Hoxton Square）大部分被杰伊.乔普林（JayJopling）的自立方（WhiteCube）画廊占据，很快就成为整座城市的创意中心。但是，随着艺术品价格和首都交通同时呈爆炸式发展，许多出手阔绰的国际收藏家既没有时间也没有动力跑到一个偏僻又不卫生的区域。
“我亲眼见过，有一位客户出发前往伦敦东部去参观展览，然而开到一半，就请司机掉头回去了。”资深拍卖师西蒙·德·普里（Simon de Pury）说。“曾几何时，‘位置，位置，位置’这一规则并不适用于艺术市场，但在这个时代，这一点也至关重要。”普里之前拥有的菲利普斯拍卖行，就把新总部大楼设在了伯克利广场，而在2013年，苏富比拍卖行也在梅菲尔开设了自己的市集画廊空间。
“和大家重新回到纽约上东区一样，所有主要的画廊都有迁往梅菲尔的趋势。”普里解释说。他掰着手指，数出了目前活跃的一流艺术品商人：Blain Southern、SimonLee、La-rry Gagosian……他目前在南奥德利街（South Audley Street）开了一家自己的艺术咨询和收购门店。
“所有最好的艺术画廊和顶级拍卖公司都近在咫尺，这很有帮助，”普里说，“更重要的是，这里还有各种最好的餐馆、公园和店铺。来想想看，其实不必到梅菲尔外面去冒险，你就可以拥有美好的生活。”
Nicholas Foulkes
为你置办好一身行头
·1_挑选些粗呢服装，或者选一条喜庆的西装口袋巾，到Drake’s是最佳选择。Drake’s由迈克尔·德雷克创立，目前由作为老板之一的商人曹文伟管理经营，2011年在这里开设了旗舰店。
3Clifford St.，Mayfair；drakes.com
·2_Huntsman的单扣外套是店里类似于香奈儿西装的招牌款式。这家店长期受到皇室以及詹尼·阿涅利（Gianni Aanelli）和格里高利·派克（Greqory Peck）这类大腕的喜爱，最近重新焕发生机，店内的过道并不宽敞，类似于俱乐部，装饰有雄鹿头，前厅摆放着深座沙发，里厅则设有一个地下酒吧式的台球室。
11 Savile Row，Madair；huntsmansavilerow.com
·3_Kilgour宽敞的花岗岩玻璃陈列
·4_Gieves&Hawkes成立于1771年，起初是家军队裁缝行，曾经为温斯顿·丘吉尔、迈克尔·杰克逊等提供过服装。如今，这里成为提供全方位服务的男装店，从晨礼服到马驹皮骑行夹克，应有尽有。
1 Savile Row，Mavfair；gievesandhawkes.com
·5_Anderson&Sheppard是羊绒、雪兰（Shetland）羊毛、丝绸和休闲服装的天堂，店内的全定制裁缝能制作出11种裤装款式。
17 Clifford St.Mayfair；anderson-sheppard.co.uk
·6_Private V.C.（以第一次世界大战的一位英雄命名）的创意总监是尼克·阿什利（NickAShlev），经营着颇具风尚意识的20世纪早期绅士骑行风格服饰，其中还渗透着军工格调。
73 Duke St.Mavfair；DrivatewhitevC.com
·7_定制腕表大師乔治·班福德多年来都在为老式劳力士镀上黑色；如今，班福特腕表部门受到世界顶级收藏家的广泛青睐，他们通过预约才能获得到此参观的机会。
80 South AudleySt，Mayfair；bamfordwatchdepartment.com
·8_无论百达翡丽（Patek Phillippe）24g9腕表，还是劳力士Daytena Paul Newman腕表，上世纪70年代出品的一款稀有的万国表（IWC），还是卡地亚装饰艺术风格系列怀表，在优雅现代的Watch Club店毫无疑问都能找到。 4-5，Royal Arcade，28 Ola Bond St，Mavfair；watchclub.com
James Sherwood的梅菲尔享乐地图
·1_Colbert和The Wolseley两家餐厅背后的老板是科尔宾和金这对搭档，The Beaumont酒店是他们开办的第一家酒店。Colony Gill Room可谓大咖满座，建议在这里点一份肉馅派品尝，然后到American Bar小酌一杯Beaumont Punch，以此为良宵画上圆满的句号。
8 BaldenonSt.Brown Han Gardens，Mayfair；thebeaumont.com
·2_不论你的心情有多糟，去Claridge’s（Brook St，Mayfair；claridges.co.uk）的Fumoir Bar喝一杯Gin Martin绝对能将心里的雾霾一扫而空。The Connaught（Carlos Pl Mayfair；the-connaught.co.uk）酒店香槟吧的香槟也是不错的选择。
·3_Scott’s自1968年起便驻守在蒙特街的一个固定位置，2006年重新开张，成为一家新传统风格的小酒馆，供应顶级鱼类和牡蛎，其中牡蛎取自一个闪光的贝类大理石餐台。
20 Mount St.Mavfair；scotts-restaurant.com
·4_2015年開业的餐厅中数Sexy Fish最受欢迎，这里专门提供亚洲风味的海鲜，但是，在这样一家奢华的餐厅，闪耀的灯具由弗兰克·盖里（Frank Gehrv）设计，达米恩·赫斯特（Damien Hirst）还为这里创作了一幅美人鱼版画，店里的主要吸引力便不再是就餐这么简单了。
Berkeley Square House；sexyfish.com
·5_如果你觉得以上的推荐还是不够私密，不妨去Bruton Place区域用餐，Bellamy’餐厅可是少数几家英国女皇也爱去的餐厅之一。
18 Bruton Pl Mayfair；bellamysrestaurant.co.uk
Janles&NichOIas的专属邀请
·1_罗宾·伯利以其开创的超级专享5 Hertford Street，单凭一己之力就让梅菲尔西南部重新焕发生机，这家俱乐部综合容纳了餐厅、酒吧、夜总会、寿司吧和高档雪茄店。
2-5 Hertford St.Mayfair；5hertfordstreet.co.uk
·2_除了服饰外，理容也很重要，你可以在Geo F.Trumper找到各种男士护理产品，包括头发、肌肤护理产品，剃须产品等。此外，去这里享受—次理发也是不错的选择。
9 Curzon St.Mayfair；trumpers.com
·3_在梅菲尔也有不少免费的娱乐方式，逛画廊、拍卖行或是古董家具行就是不错的选择。蒂姆·杰弗瑞的Hamiltons画廊的闻名之处在于，这里策划展出令人印象深刻的各种国际摄影代表人物，从欧文·佩恩（Irying Penn）到理查德·阿维顿（Richara Avedon），以及在画廊里间他专为特别客户主持的独家午宴。（13 Carlos Pl，Mavfair；hamiltonsgallery.com）在苏富比拍卖行里，你可以欣赏奠奈的画作、维多利亚时代的古董木雕椅子等。（34-35 New Bond St.，Madair；sothebys.com）在JD Classics稀有车型展厅里，不妨（假装）踢踢一辆文物级布加迪或劳斯莱斯的轮胎吧。（26 Mount Row.Mayfair；idclassics.co.uk）
谢忠道的巴黎盛宴 谢忠道
对旅居巴黎的美食作家谢忠道来说，与巴黎结缘意味着一辈子都在吃喝间活着。他的“吃”是咀嚼、享受、品尝，他将为你道出巴黎美食的秘密——成就巴黎美食水准的不是米其林大厨，而是……
每个周日清晨，我在巴黎的生活都会如此开始：骑上一辆Vdlib’（公用自行车）去巴士底广场的露天市场买菜。这种露天传统市场在巴黎到处都有，通常一周摆设两天，周二和周五或周四和周日。周日是我的海鲜日，原因无他：巴士底市场里有无敌新鲜的生猛渔获，有时连餐厅厨师都到这里采买办货，你可能忽然发现队伍前面的那个人正是某个知名大厨。
Maria和Lorenzo两大海鲜摊最是壮观：前一夜钓上来的大海鲈、成堆如山的带壳干贝、嘴里吐泡不知死活的蜘蛛蟹、一篮篮像石头的凹壳生蚝、两只眼睛还在转动的蓝龙虾……看得人眼花嘴馋。龙虾、安康、鲽鱼、血蛤、淡菜，哪个季节产什么海鲜，看看摊子上就知道。人山人海里买鱼总像打仗，巴黎人懂得吃饭喝酒，却不知道排队，特别是当你的对手是遇敌无数的老先生、老太太时，根本没辙。
不光如此，巴士底市场里还藏尽美食生鲜蔬果、香料熟食、面包糕点、干果零食、奶酪、葡萄酒。异国料理也不少，阿拉伯的古斯古斯、非洲的肉丸炸鸡、亚洲的春卷寿司。起得早些，巴黎仅存的现做Churros（一种沾白糖粉的油炸面粉条）我一定去尝尝，老先生年纪不小了，还是维持两欧元六根的低廉价格，有时排在一群小朋友中间，鹤立鸡群，我都有点儿脸红。
买了一条新鲜的比目鱼、一块熟成24个月的孔泰奶酪、一袋苦苣、一包意大利绿橄榄、希腊的粉红开心果和几颗以色列来的橘子，这是冬天；如果是春夏，应该是新鲜鱿鱼、白绿芦笋、萝蔓生菜、布拉塔鲜酪，还有草莓樱桃。我把买好的菜统统放进篮子里，在白杨树影下骑车回家。
家在有着美丽梧桐树倒影的圣马丁运河（Canal Saint-Mamn）的边上，秋日的暖阳总把河岸照得一片金黄。这里是逃避游人如织的塞纳河畔的秘境。继马黑区之后，这一带也被一群闪烁着艺术家式反叛、兼具生活品味的中产阶级占据。他们不炫耀品牌，更注重真实的享受，正是这群人在过去二三十年间成为改变巴黎生活的最大群体。
这些自由派风格的巴黎人先是将其对生活质量的要求与品味带入左岸的圣日耳曼区，然后到马黑区，现在蔓延到圣马丁运河和毕卡尔（Pigalle）。在他们所到之处，原本颓废老旧的小区被改装成现代明亮的公寓。他们喜欢步行或骑车，讨厌超市与工业食品，拥护传统市场，看食品产地永远比看价格认真仔细得多。小农物产、手工食品店铺在这些被点亮的老小区里像花一样盛放开来。
我在马黑区生活的八年里，就眼看着原本被废弃、堆满杂物的红孩儿市场（Marche des Enfants Rouges）渐渐被售卖有机蔬果、小船捕捞的鱼鲜和自然酒的专卖店占据，也看着物价不断飙升。但是，传统奶酪店门口的队伍永远比超市里的长。
所以不难理解，21世纪初被全球追捧的分子料理就没在巴黎流行过。倒是近年爆红的北欧自然风料理与巴黎一拍即合，短短时间内，许多餐厅都染上了一层北欧风情。摆盘不必太精雕细琢，要融合自然，最好是有机、无麸质，看起来像砂土、像枯枝落叶的更好，尝起来轻盈不腻，一看就吃不胖。像北欧风的Satume餐厅或是像Clover Grill，肉是肉，菜是菜，每一样都是真材实料。巴黎当红的酒吧也都成了有机酒和自然酒（强调在酿制和装瓶过程中都不添加二氧化硫作稳定剂的葡萄酒）的天下。
最近，我家附近的小巷子里多了一家小蔬菜杂货铺Le Marchd de Mari lore。玛莉洛小姐每周在家乡勃艮第拜訪有机农庄，采购优质蔬果，然后放在这家看来十平方米不到的迷你小店里摆卖。萝卜、节瓜、甜菜、青葱、大蒜、苹果、洋梨、老姜……还有野生的鼠尾草、薄荷、欧芹种在盆里可以买回家。网络上，农庄有机蔬果快递到家的热潮也是风起云涌.没空上菜市场？panier-bio-paris.fr让巴黎人买菜不必出门。白天上班没人接收？没关系，lesplaisirsfruites.com送到办公楼去。最近更有人掀起在屋顶养蜂采蜜、在阳台上养鸡的风潮。
复古也在成为新的流行。八年前刚搬来圣马丁运河时，最常去的面包店Du Pain et Des Iddes尽管备受居民欢迎，也还不用排队。面包采用特调比例的面粉，天然老酵母长时间发酵。招牌的“朋友面包”（Pain Des Amis）不是一般的法棍，而是一块扁平的褐色长条面包，再切成1/2或1/4贩卖。外脆内软，抱在怀里走回家，香气蓬蓬扑鼻。现在，我不得不心甘情愿地跟着闻声而来的游客一起排队买面包，可是能怎样？没有哪一种面包比它更适合果酱或鹅肝啊。
如今，除了有机，希望对环境友善、透明是法国人对食物最强烈的要求。去年年底最大的话题就是禽流感。人们想要知道鱼是怎么捕来的、菜是怎么种出来的、牛是怎么养的、怎么屠宰的.连餐厅厨房也越来越多地采用开放式，厨师们做菜的身段成了一种让人放心的表演。很多星级餐厅的菜单上都清楚地标注了食材供货商。有的供货商甚至变成业内明星，像肉品供货商雨果·德努瓦耶（Hugo Desnoyer）就是经常出没在电视节目上的名人。
拒绝食物浪费也是Cain的做法。去年，市政府找来米其林两星大厨蒂埃里.马克思（Thierry Ma_rx），用外观不佳或接近食用期限的食材在市政广场上大显身手做出美味，招待路人，宣传理念。这也结合了无菜单餐厅的热潮：越来越多的厨师会视当天的客人预订情况决定食材的采购数量，以控制成本、不造成浪费，同时保证绝对新鲜。我常去的海鲜小馆Verre Vole sur Mer就只采购小船捕捞（大船网捞会造成海洋资源枯竭）的当日鱼鲜，只有一张长桌，不到二十个位子。年轻女主厨Olive用最简单的蒸或烤，有时神来之笔地掺入一点不知是加勒比海或印度洋小岛上的香料，把我认为食物最美的滋味灵魂激发出来。
尽管巴黎米其林三星的Fine Dining还在，光顾者多是一掷千金的旅行者，与本地人不大有关。媒体上也还是那些知名星级大厨占据着版面，不过在巴黎住了二十多年，我始终认为成就这个城市的美食水平的是：任何角落都不难找到一家平价好味的小馆子。
·巴士底市场
巴士底露天市场是全巴黎市场中的“巨无霸”，汇集了来自法国各地的最新鲜的食材，每类食材的摊位都采取限量、优质的准入制度，确保品质和集市商品内容的差异化。你可以一边饱眼福，一边品尝各国美味，大饱口福。
·红孩儿市场
馬黑区是巴黎的艺术区、犹太区和LGBT区，身处其中的红孩儿市场自然比一般的市场更多元又新潮。这里是巴黎最古老的遮顶集市，但又有各色潮人扎堆，你能品尝到日本料理、犹太美食、有机食品……吃完就去附近的独立设计店铺消食儿吧。
·圣马丁运河
这是巴黎一处闹中取静之地，每到周末，河岸两旁的道路就禁止车辆通行。很多巴黎人在运河畔晨跑、日光浴、看书、野餐。当然，运河两岸的独立设计师精品店、个性风格的餐厅、书店、家居用品店都足够你逛上半天。
谢忠道的吃喝24小时
·BREAKFAST
Du Pain et des ldees
这家面包店数次被选为巴黎最好的面包店，以天然酵母发酵的面包Pain des Amis最受欢迎。但是法国人早餐吃的可颂和巧克力面包也是一绝。店内无法用餐，但是外面有一张大木桌可用，去对面超市买杯咖啡就可以在这里享受简单的早餐了。
34.rue Yves Toudic；dupainetdesidees.com
Hotel Plaza-Athenee
论早餐品质，这家顶级酒店的早餐绝对是巴黎最好（之一），也是最贵之一。有七八款来自法国各地区的特色面包、自制果酱、精致牛油、鲜榨果汁（特别是酒店招牌的草莓覆盆子红浆果汁）。当然，咖啡、茶或是热可可都是水平以上。顺带一提：每日变换的煎蛋很值得一试，我尝过很棒的松露朝鲜蓟煎蛋，至今余味犹存。
25.avenue Montaigne；dorchestercolleection.com/en/paris/hotel-Dlaza-athenee
·LUNCH
Clover Grill
这间餐厅的主人是米其林二星厨师让一弗朗索瓦·佩吉（Jean-Francois Piege），他因电视节目TopChef成为当今法国知名度最高的厨师之一。这间烧烤主题的小馆严选各式优质肉品：澳洲黑牛、美国堪萨斯安格拉斯牛、德国巴伐利亚牛、法国亚基坦牛。即使是鸭肉、羊肉都系出名门。蔬菜和甜品也都用上烧烤技巧，淋上奶油白酱加上松露的烤芹根菜，或是香草烤菠萝，都是招牌之作。
6 rue Bailleul；jeanfrancoispiege.com
Sense Eat
意大利料理这几年成为巴黎美食圈的显学，遍地开花。Sense Eat特别的一点是：这是家意大利蔬食餐厅。曾跟随意大利三星餐厅唐·阿方索（Don Alfonso）学习的35岁的年轻主厨毛里西奥·卡努齐（Maurizio Carlucci）以来自西西里岛的橄榄油、维罗纳的黑米、那不勒斯的有机面粉等优质食材，结合法国当地有机蔬果烹制。他的作品鲜丽多彩，口味清爽恬净，让人舌头一亮。
39 rue Mazarine
·AFTERNOON TEA
Breizh Cafe
这是我心中巴黎最好的可丽饼（Crepe）店，就在马黑区的毕加索博物馆旁。菜牌上只有布列塔尼名产可丽饼，成饼用的是荞麦，饼皮薄酥成脆，甜饼用小麦粉，软糯甜香。饼的馅料一律是布列塔尼的风味土产：干贝、火腿、朝鲜蓟、肠肚香肠、半成牛油、焦糖……还有十多种苹果酒和梨子酒，是巴黎唯—有如此多种苹果酒的餐厅。其中一款梨子酒Poire Granit还是用三百年老梨树的梨子酿制的，产量稀少珍贵。
109 rue vieille du Temple；breizhcafe.com
Jacques Genin
这位巧克力大师的巧克力作品口感细致、层次多变，但是连许多巴黎人都不知道他的传统法式甜品绝对是无敌的——现点现做，酥脆得无可下刀的千层派；馨香雅致的罗勒柠檬塔；柔美浓醇的巧克力塔；还有非常诱人的巴黎一布雷斯特（Paris-Brest）和圣多诺雷（Sant-Honore）。此外，不添加任何香精、糖精的天然水果软糖也让人难以抗拒。
133 rue de Turenne；jacquesgenin.fr
·DINNER
Verre Vole sur Mer/Verre Vole
两家小馆子是同一老板，也在同一条小街上。Verre Vole是间葡萄酒专卖店，本来摆了两张桌子让客人吃点东西，后来慢慢扩大成在葡萄酒专卖店里的小餐馆，提供有机酒与自然酒，菜色简单而可口。Verre Vole sur Mer则是只采用小船捕捞、每天从海边运来限量生猛海鲜的海味小馆海周四至周日晚上，女主厨Olive用蒸烤煎等轻巧的技术，将火候控制得相当精准，有时掺入一点亚洲或非洲的香料酱料，手法婉约别致，调味即兴灵活，是间常吃不腻的优质小馆。
53.67 rue de Lancry；leverrevole.fr
L’Ambassade d’Auvergne
这家历史超过五十年的老餐厅也是许多老巴黎人的记忆。餐厅装潢有种怀旧的法国乡村气氛，菜色是奥弗涅地区（Auvergne）的风味料理，不过在主厨灵巧的手法下将味道由浓腻转为轻盈，将粗犷化为雅致，变得颇具现代感。有山区火腿、香肠、熏鱼、绿扁豆，还有不可错过的拉丝奶酪土豆泥（Aligot）。十来种欧奥弗涅大区的葡萄酒以及多达七干支藏酒是老板迪迪埃（Didier）非常自豪的寶藏，而且珍贵的老年份酒价格非常合理。
22 rue de Grenier-Saint-Lazare；ambassade-auvergne.com
·BRUNCH
Klay Saint Sauveur
天光从玻璃天花板倾泻而下，餐厅到处是大叶绿色植物。你从门口的小街上绝对无法体会到这里轻松的气氛。周日的早午餐时段，这里总是塞满附近的巴黎居民，没有预订的话往往一位难求。鲜榨果汁、水果沙拉、手工面包与可颂、火腿、鲑鱼、煎蛋、冷牛肉……品质都有保证。单是茶包就有十来种，选的是巴黎名牌Mariage Freres。有意思的是，餐厅其实和后面的健身房Club Klay Saint-Sauveur连在一起。4bis rue Saint-Sauveur；klaysaintsauveur.fr
Nube-Hotel Marignan
每个周日，这家五星级酒店的电影早午餐是当地居民最爱的家庭活动。中午开始先享受一份有咖啡、鲜榨果汁、各色煎蛋、汉堡、三明治与西班牙猪血肠、老祖母苹果派和巧克力等的丰盛早午餐，这些带有西班牙特色的餐点由西班牙主厨Juan Arbelaez调制。三点半开始，酒店仅有40个位子的放映室里，会根据季节与时节选映经典影片，例如《西城故事》《走出非洲》等。
12 rue de Marignan；hotel-marignan.com
春树的文艺柏林 春树
柏林是“高冷”的，柏林是“野蛮生长”的，柏林是外表“寡淡”的……总之，这不是个“第一眼”好感度就爆棚的城市，但如果跟随当地人，你就会发现这座城市不可替代的魅力。这一次，我们和青年诗人春树一起探访独立书店、唱片店和图书馆。
与德国的第一次亲密接触似乎是在2009年，那年10月，我与同行的河北诗人刘向东一起参加德国法兰克福图书节。
来我们诗歌朗诵会的德国观众基本上都是中年人。不知道是什么原因，在场的中国观众倒有几个很年轻，他们更对中国文坛的一些传闻感兴趣。刘向东选了三首诗，都跟乡村生活有关，而且是很久以前的中国乡村。我对乡村也很有感情，我的童年是在乡村度过的。我们的朗读形式是中国诗人读中文，然后由德国的朗读者翻译成德语。刘向东每次都站起来背诵，富有感情，属于传统的朗读方式。我呢，根本背不下来，只好照着念。我选择了两首，分别是《今天晚上的诗》和《美国精神病人》。后者是首讽刺诗，里面提到了“自慰”“做爱”等词。当我看到现场都是中老年人的时候，心中大叹：不好！这最后一首实在不适合读给严谨的德国观众。他们会想什么呀？没想到现场的反馈出乎意料得好，当德国朗读者读我的诗的时候，现场总是传来笑声。尤其是当最后一句读出来的时候，还有几个人鼓了掌。至于我们这次旅程能对德国的观众启蒙多少中国诗歌，我完全没有把握。用刘向东的话说，“诗歌无法朗读出来，只能默念”。
在此之前好几年，我也常常以游客的身份来过柏林——这个曾被我称为“世界地下文化之都”的城市。Jakob是我当时的男朋友，也是我当时的柏林“地陪”。我们去看了昆汀的《无良杂种》。电影院排队的全是青年男女，一个个穿得都像是刚从摇滚演唱会上回来似的。我涂着很符合本片气质的红嘴唇，穿着银色亮片小吊带外加黑色皮夹克，在这家电影院算是主流了（也就是说，与大多数观众的衣着和审美相符）。 电影后，我和Jakob，连同另一个柏林朋友打算去喝一杯。我们在柏林时寄宿在那个朋友家，他在20年前曾是个愤怒青年，生活在东德，最喜欢The Cure乐队，留着与主唱一样的发型。在他发白的黑白老照片上那青春依然让人动容。而他现在听的音乐很舒缓。时光是如何将一个人慢慢改变的？我敬了他—杯酒。同桌的加拿大女生却很讨厌朋克，她说他们总是喝醉。“如果一个人17岁的时候是朋克，那情有可原，而当他已经37岁时，再朋克就不应该了。”我打断那个女孩儿的话，告诉她，重要的是信念。一个人的爱好可以改变，但是信念不会。当然，德国有些朋克需要靠人养着，这真的不能算独立。而如果你自力更生，同时喜欢朋克，那么又有什么大不了的呢？后来，我给Jakob的朋友画了两张画，当然，画的是过去的他，曾经愤怒的他。
我没有想到几年后我会从北京搬到柏林生活。在北京住了二十多年，从来都是生活在军队大院和东城区的胡同里，习惯了钢铁丛林，习惯了熙熙攘攘。如今我住在柏林东北边的郊区，—开始怕不太习惯，但担忧很快便烟消云散了。冬天的阳光射过云朵，穿过透明玻璃窗.屋里便暖洋洋的。但凡此时，我便要出去走走，否则对不起这天气。
而真正的柏林也就在一次次的漫步间浮现出来。
柏林墙倒塌，东西柏林合并26年后，这座城市依然存在东、西德统治留下的痕迹。当你沿着市中心的腓特烈大街漫步时，就能看到“查理检查哨”，这里是冷战时期东柏林和西柏林的界线，而美、苏两国士兵的大幅照片提醒每个观看的人，这里曾经分属于不同的社会阵营。这座检查哨是后来复建的，原建筑已于1990年被移除。记得我第一次来到这里，是一个飘着细雨的冷飕飕的夏日，除我之外，还有许多游客，四周还有摊贩在出售苏联的军帽及纪念章。
柏林和北京其实有不少相似之处，尤其是东柏林的某些街道，我常有种错觉，以为这是北京的某个角落。而西柏林保留着未被炸毁的建筑，一百多年前的老房子依然坚固实用，天花板高挑，隔音效果一流。这也是后来我搬进了西柏林的一个比较中产阶级的街区才慢慢发现的。总理默克尔有一次在国外接受采访时说过，如果她有什么想念德国的地方，可能就是精美坚固的玻璃窗了。
也正因此如此，柏林于我而言，是个比较“Old Fashioned”的城市，这里许多小商店和小餐馆依然保留着只收现金的传统，物价相较欧洲的其他首都更低，吸引了许多来自世界各地的艺术家。作家弗拉迪米尔.纳博科夫在1922年搬到柏林居住，以教授英语、法语、网球、拳击等维生。那是一段柏林的黄金时代，小酒馆遍地，同性恋文化盛行，大家过着纸醉金迷的生活。在柏林的十多年也是納博科夫最旺盛的创作青春，在这里他成为一个作家，娶妻生子，直到1941年离开柏林搬到美国。据说他从来没有认真学过德语，因为他希望能够保留他自己的文化和语言，我经常在沮丧时会想起纳博科夫，他教给我一个道理，人完全可以吸收一座城市的精华而保持自己的特点。
柏林对我而言也并非总是严肃话题的呈现，夏天的柏林异常性感和热闹。成群结队的柏林人去周围的湖里游泳，这里是一个天体游泳盛行的地方，也是我最爱柏林的一点，在大自然的怀抱里徜徉，肉体与阳光、蓝天、湖水融为一体，上岸后再来一瓶柏林啤酒，无比畅快。我还记得之前我的一个读者从意大利驱车来柏林看我，我请他去地铁旁的一个酒吧喝酒，我们点了两杯自由古巴，价钱便宜，并且更好喝，每杯里都加了两片以上的柠檬，有青的，有黄的。这让我开环大笑起来，好像占了便宜似的。
除了“屌丝”的一面，我也常去柏林爱乐听古典音乐。有一次是大师巴伦勃依姆指挥的德沃夏克大提琴协奏曲，那场演出真是一票难求。我坐在台下，看着马友友拉琴，脑海里想到一个中国男孩的少年，想到了乡村，接着联想到了七十年代、八十年代的中国……实际上，马友友1955年出生在巴黎，在美国长大，但他的祖籍是浙江省宁波。一个艺术家的作品往往体现出他所受过的教育中最美的一面，与此同时，又能体现出那个国家所不具备的其他美好和优秀的一面。巴伦勃依姆老当益壮，看着他的指挥，台下的我还想起他的前妻——天才大提琴手杜普雷。感谢柏林给了我这么美好的享受音乐的机会。
其实，对一座城市产生感情，还是因为人。儿时住在山东乡村的我，在刚搬到东柏林郊区时常觉得自己回到了儿时的乡村生活，同样的蓝天、云彩和疏落的房屋。不过记忆里的童年，村里每家每户近在咫尺，人与人的距离很小。但柏林骨子里是理性而害羞的，你不太可能跟陌生人攀谈起来。但他们也有好奇心，有一回，我抱着一大把花坐城铁，坐在我旁边的当地人问我这是不是真的，得到肯定答案后纷纷凑过来闻花，笑得像孩子似的。
我还记得第一次去我《北京娃娃》德语版翻译Karin女士的家的情景。刚开始我按照网上的地址找到她住的楼，却找不到写有她名字的号码牌，沮丧极了，回到家给她打过电话才知道她搬家了。我立刻又出门打车去找她，这次终于找到了她，她住在郊外一个护理中心，有个护工照顾她。她得了一种罕见的病，坐在轮椅上，视力不太好，但头脑清醒，可以想象她以前一定很能干。她见到我特别高兴。当她知道我在《北京娃娃》之后又出版了几本小说和诗集时，她说她非常欣慰。那天我回家的时候感到心里五味杂陈，我为她的健康沈心，又为她一直保持着活跃的智识而感动。而能在柏林与她见面，就是柏林送给我的最佳礼物吧。
去哪里遇见春树
·1_汉堡火车站博物馆（Hamburger Bahnhof）
汉堡火车站曾经是来往于首都和汉堡之间列车的停靠车站。它的候车大楼现在是柏林当代艺术博物馆所在地，从属于国家艺术画廊，算得上最成功的当代艺术博物馆之一。安迪·沃霍尔、约瑟夫·博伊斯、凯斯·哈林和其他许多极具创新性的当代艺术家的作品都在这里展出。即使不懂现代艺术的人，进来以后也会被专业的收藏和艺术氛围打动。
JnvalidenstraBe 50-51
·2_b_books 小众得不能再小众了，是左翼文艺青年开设的书店，有一个自己的出版社。这是朋友向我鼎力推荐的地方，也许某天我们可以在此相遇呢。
lubbenerstr，14
·3_柏林国家图书馆（Staatsbibliothek）
对于热爱文学的人来说，这里是天堂一样的存在。我在这里借过许多书，每次进去都有种进圣殿朝圣的感觉。这里是德国最大的综合性图书馆，还有许多中文文献和图书，需网上预定取阅。
Potsdamer StraBe 33
·4柏林爱乐音乐厅（Berliner Philharmoniker）
辉煌的历史、高水准的音乐会、别有特色的黄色建筑，吸引着全世界乐迷前来聆听。如果你正在柏林，那么你必须来一次柏林爱乐音乐厅，一次完美的视听享受将会成为念念不忘的回忆。
Herben-von-Karajan-StraBe 1
·5_David Bowie的柏林故居
文艺青年可能很想在柏林追踪一下英国音乐人Dayia Bowie曾经的脚步，那么这里就是必不可少的—站。David Bowie和lggy Pop曾经居住在这里，在这里，他也创作出Low、Heroes和Lodaer这三张被称为“柏林三部曲”的经典唱片。Bowie去世后，这里有许多歌迷慕名前来点着蜡烛替他守灵。
Hauptstrasse 155
·6 Markthalle
Marheinekeplatz，以及它周围的Bergmannkiez地带
在菜市场里可以吃简单而美味的法国料理，有花店、鱼铺、修鞋服务，周边有泰国馆、古董店、侦探小说店、唱片店等，在这里买点菜，坐在大玻璃窗前看人来人往，喝杯咖啡，与朋友聊聊天，临走再带束花回家，太棒了！
Marheinekeplatz 15
·7 Soho House Berlin分店
大名鼎鼎的私人俱乐部Soho House的柏林分店，位于东柏林，有餐厅、健身房及酒店。这里隐私十足，手机在这里是不允许使用的，因此特别合适和家人及朋友畅谈一整个夜晚。无论来这里吃一顿饭，还是仅仅喝上几杯，都能享受到优质的服务。顶楼还有一个美丽的露天游泳池。注：需会员带入。
TorstraBe1
·8 Hard Wax唱片店
以电子乐为主的黑胶唱片店，黑胶迷必逛。它位于一幢建筑的顶层，楼道里全都是涂鸦，唱片店里则是琳琅满目的珍品，即使不买，过来听一听也觉得接了点儿仙气儿。
Paul-Lincke-Ufer 44a
·9 Pauly Saal餐厅酒吧
米其林推荐的餐厅，由奥地利米其林星级厨师担任主厨，位于时尚的M№区，夏天可以坐在院子里，这里风景如画，气氛轻松怡人。午餐尤其推荐，与三五好友小聚或独自享受，吃完以后正好可以去附近逛街。
Auguststrasse 11-13
Adam Goffman的柏林大派对 王霏宇
2011年，在经历了长达一年半的环球旅行后，Adam Goffman终于来到了柏林。这个前平面设计师、如今的旅行博主在这座城市驻足停留了整整一周，亲身感受了每年七月在城中最时髦的Kreuberg地区举行的CSD（Christopher Street Day）同志自豪大游行。当挥手告别，脚步移往布拉格和维也纳的时候，Adam突然意識到，自己是如此想念柏林。
这座城市让人觉得可以在这里做任何事情！这是一个开放的、变化中的城市，想象一下，仅仅二十多年前，这个城市仍然一分为二！人们常常凝望这座“欧陆之都”的历史，而我更着迷于这里绚丽多彩的夜色。每年夏日的CSD游行之后，所经之处都变成了狂欢之地。啤酒、DJ，派对和音乐能够持续一整夜。而除了这个一年一度的时刻，柏林的夜晚也从不萧瑟。在这里，无论四季，周末的夜晚都是需要出门摇摆的时间。
要体验这个城市的活力，Gorlitzer公园无疑是首选之地。在这里，夏日的夜晚有即兴爵士音乐会和夜光迷你高尔夫，一切都让这个陈旧的地段散发出迷离的意味。而在Neukolln地区，这座城市的斑斓色彩更是展现无遗。在这里有柏林最著名的LGBT夜店SchwuZ，但实际上，这里的大门向所有人打开，舞池里挤满了柏林的潮酷人群。
另一个让我觉得别有趣味的是柏林独一无二的着装法则。在舞池里，很难看到骇人的高跟鞋，更明智的选择也许是穿一双舒适的球鞋或靴子。重要的不是你穿什么，而是你如何表现。要打造一个标准的“柏林look”，几个关键词至关重要：暗色、层次、廓形。这是一个几乎被黑色包裹的城市，即便在通常色彩缤纷的LGBT酒吧，你也很难找到张扬的颜色。在寒冷的天气，富有层次与廓形的外套成为街头着装的重点，而一件有些岁月痕迹的牛仔服或是飞行员夹克，是完全可以陪伴四季的优质之选。
和众多欧洲城市不同的是，柏林堪称“派对之都”的最体贴一点在于，大部分的夜店或酒吧都会营业到天亮，而全天运营20小时的地铁在周末还会额外延长运行时间，基本可以打消无法回家的顾虑。在这座充满派对氛围的城市，你甚至不用担心形单影只。一次我和朋友在第一场派对热舞完毕，我仍然兴奋不已想要前往下一站，但是朋友们都疲惫了。我怀着有些忐忑的心情，独自一人前往第二家夜店。排队的人足有百来个，门口双臂布满文身的保安看上去满脸严肃。终于等到我时，我用德语说了‘你好’，紧张地等待着回馈。结果我顺利地进来了！学习几句简单的德语，会为你在柏林的浪漫邂逅助力。在弥漫着电音节奏的夜店里，我还碰到了故知——个在实习期间共事的旧友。所以说，即便你不是—个派对动物，也不妨体验一下柏林的夜生活，因为这座城市就是为派对而生的。
和Adam一起去狂欢 ·1_Revaler StrasseFriedrichshain地区的RevalerStrasse是有名的夜店聚集区，在这里可以轻松找到柏林最热门的十大热舞夜店。Suicide Circus、Cassiopeia、Teledisko……更别提有名的Berghain，他们的门卫堪称“世界上权力最大的人”，他们可以—言不合就毫不留情地拒绝你入内。而倘若有机会进去其中，你—定会为这座巨大的工业堡垒惊叹不已。
·2_必去体验的“彩虹文化”SchwuZ被认为是来到柏林必须一去的夜店之一。虽然当地人可能会说，他们更喜欢SchwuZ的老位置，但是现在Neukolln的SchwuZ更大，也更有工业感。虽然被加以彩虹标签，但事实是，这里的大门向所有的人群敞开洇为其中随意亲和的风格，不同人群都喜欢来这里跳舞。亚当个人偏爱三楼的舞池。通常这里的男女比例保持在7：3，每周五晚上还会针对女孩有特别优惠。除了电子、摇滚、流行等不同曲风主宰的夜晚，这里也不时举行特别之夜。比如大家都模仿麦当娜打扮的“狂热麦当娜”之夜。
Rollbergstr.26；schwuz.de
·3_复古派对正当红
Zum Schmutzigen Hobby酒吧位于Friedrichshain地区，它的经营者是柏林当地的传奇人物Nina Queer。这里原来是消防局，而现在变成了一个充满了温馨氛围的夜店海周四晚的90年代派对非常出名。
Revalerstr，99
4_咖啡馆不停歇Oranienstrasse位于Kreuberg的心脏地带。Oranienstrasse被Moritzplaz分为东西两部分，西部在二战中被严重炸毁，现代建筑在瓦砾上兴起。真正充满魅力的是保持了战前建筑的东部。咖啡馆、商铺、餐馆、夜店在这里鳞次栉比，这里也是享用鸡尾酒的大本营。在夏日时分，街边就会有音乐和啤酒。位于Oranienstrasse的Cafe Luzia是一个在柏林小有名气的咖啡馆。店内本地艺术家绘制的壁画介于哥特和妖冶之间。这里白天是咖啡馆，供应咖啡和甜品。而在晚上，这里变成酒吧。店内有很多座位，但是最好的座位显然是临街的几个——方便欣赏来往的潮人，当然你自己也可以成为焦点。
Oranienstr，34；cafeluzia.ch
·5_波西米亚风的市集Boxnaqener Plafz被誉为Friedrichshain地区的“彩色口袋”。这里可以看到各种波西米亚风的年轻情侣、各色各样的式样商品。在每周六的Wochenmarkt集市上，你可以看到来自欧洲各地的商品，来自土耳其的橄榄、意大利的香肠。这个市集拥有超过110年历史，在这片夜店林立的地区，洋溢着一种日常和邻家的气息。
boxhagenerplatz.org
6_有趣的休憩点
Mein Haus am See是咖啡馆，是夜店，也是酒吧，它24小时全天候开门，白天你可以在这里喝咖啡、看书，夜晚可以热舞——因为定位的不确定性反而充满了暧昧的性感。内部被布置成一个大客厅的模样，舒适的沙发随着阶梯而上升，这里甚至有成排的图书供客人阅览。而在这副温馨的表面之下，店内的卫生间被设计成DiSCO舞厅的样子，充满幽默感。
Brunnenstr，197-198
·7吃碗正宗的日本拉面
Cocolo Ramen位于柏林的Kreuzberg地区，在这里，你可以吃到非常正宗的日本豚骨拉面。在用餐时段，可能需要排队半小时以上。但是為了冬天里的一口热汤，大多数人都选择等候。
Gipsstr，3
8_一顿舒心的早午餐
位于夜店云集的Friedrichshain地区的Silo Coffee是这个地区让人意外的存在。在这家澳洲风的咖啡馆可以吃到非常棒的早午餐。无论美味的煎蛋，还是涂抹了牛油果的松脆面包，或是用烤番茄和蘑菇点缀的肉类，都是呼唤人早起的动力。当然，在彻夜的狂欢后再来一顿热腾腾的早餐更是再好不过了。
Gabriel-Max-Str.4
·9和当地人喝一杯开胃酒位于Boxhagener Platz的Szimpla是一个非常低调的小酒馆。它的门脸很窄，被藤蔓遮住，内部的复古装饰非常温馨。很多当地人都乐于在这里和朋友享用一杯夜晚的开胃酒。更关键的是，这里的食物物美价廉。
10245 Berlin-Friednchshain；szimpla.de
去柏林看好看的人
·1_柏林一年一度的Coffee Festival是遇见潮人的好时机。
·2_柏林街头的运动达人。
·3_柏林时装周期间，世界各地的时髦人都会扎堆于此。
·4_M№是柏林最时髦的街区。
·5_柏林时装周期间街头的模特。
·6_在柏林知名的男士理容店Oak Beardcare可以遇见各种时髦大叔。
·7_艺术家Leon Lowentraut在柏林的某个小餐厅。
·8_环保出行也许是柏林街头最酷的生活方式了。
Robert Kwok，不在Fika就在Fika的路上 Robert Kwok 波西
与所有瑞典人一样，美食博主R0berf Kwok的每日生活离不开一天几次的“Fika”，Fika既是舌尖能品尝得到的美味，又堪称关乎身心灵的体验。要做得像个地道瑞典人，就从Fika开始吧！
如果说瑞典人对宗教不算狂热，那我们应该把所有的虔诚都献给了“Fika”（咖啡时间）。当瑞典人对你说出“Let’sfika”时，意味着眼下没什么重要的，重要的是放下手头的一切，来杯咖啡（或茶），再点上一份甜蜜的糕点，闲聊起来。你不必把它看成什么潮流，这是每日生活里雷打不动的“仪式”。 谁也说不清Fika这个词是怎么来的，总之在20世纪初流行了起来，并且由这个词衍生出许多新词汇，比如“Fik”是你享用Fika的咖啡馆，“Fikarum”是公司里让员工Fika的空间，至于“Fikasugen”，则是指“天啊！我现在就想Fika一下”的强烈愿望。
很多人不知道，瑞典是仅次于芬兰的世界第二大咖啡消费国。每天，我们平均会喝上3.5大杯的咖啡。1685年咖啡来到瑞典时，最开始是在药房出售的。直到19世纪末，咖啡才进入大众的生活，而不再是上层人士的专利。瑞典人钟爱浓烈的黑咖啡，但平衡的口味也十分重要。近三年，我尤其喜欢新鲜调制咖啡，这种方式能很好地还原不同种类咖啡豆的口味。现在最常喝的一款来自洪都拉斯，它有着柑橘、巧克力和焦糖的芳香交织成的完美口感。
你在品尝瑞典咖啡时也会有意外发现，因为纯净的水质让瑞典咖啡的口感格外柔和。当然，我们从来不会像法国人那样恪守美食教条，咖啡并非Film的必需，你完全能用茶、果汁或者任何饮料来代替。
Fika的另一位重要搭档是美味的点心。对于和我一样不喜欢甜腻口味的人来说，肉桂卷搭配咖啡正好完美。我对肉桂卷的痴迷从孩提时代就有了，每次都睁大眼睛看着母亲将面团卷成精致的模样，再将融合了肉桂粉的糖霜涂抹在发酵好的面团上，烤制出发光的滋味——像巧克力一样，肉桂卷似乎自带甜蜜的幻想空间。在1928年开业的Vete-Katten，你会体验Fika经典的模样，玻璃橱柜里亮晶晶的肉桂卷和温润的老时光能让人融化。
肉桂卷在瑞典甜點中的地位无人撼动，以至于瑞典家庭烘焙委员会（Swedish Home Baking Council）设立了“肉桂卷日”。萨姆拉（Semla）同样是Fika的好搭档，是以面包夹上打发奶油和杏仁糊。我们会从一月吃萨姆拉到复活节，和肉桂卷一样，它也有自己的节日。亮绿色的公主蛋糕也是常见的选择——这种顶端饰有粉色糖玫瑰的蛋糕中间夹有果酱和香草乳，外面是薄薄一层绿色杏仁蛋白糖。
我最爱的咖啡馆Taxinge Slott会令甜点控疯狂，这里以北欧最盛大的甜点自助而闻名。城堡里有你能想到的所有酥皮糕点和三明治，不含任何人工添加剂。它的美味足以让纽约人和巴黎人暗自神伤。每年总有几次，我和妻子都会开车去那儿。但最美好的方式是从斯德哥尔摩市中心出发，搭一艘船，在漂亮的海湾和群岛间穿梭之后，抵达这座甜蜜而充满诱惑的城堡。
就像搭一艘船去Fika一下，Fika意味着真正的休息，可以与朋友、同事聊天共度，也可以是只属于自己的冥想、放空的时空，为此花上五分钟甚至好几个小时都合情合理，无论地点在咖啡馆、办公室、家里或者晴好的夏日户外。
有趣的是瑞典人甚至将Film时段白纸黑字写在了公司制度里，通常是上午九点和下午三点各一次。对那些质疑工作效率的人，经合组织（OECD）2014年的一项调查或许能解答疑惑。OECD在分析了38个国家的工作效率后得出结果：瑞典人的工作效率排名第11位，牛饮咖啡的邻国挪威排在第二，吃苦耐劳的美国人排第四，远远高于以超长工作时长著称的日本（第20位）和韩国（第30位）。另一种层面的分析是：瑞典企业多采用横向管理，所以上级更需要直接聆听下属的意见，而Fika提供了自由开放的讨论空间。
当在纽约和上海这样的国际都市，人们都习惯了点一杯咖啡边走边喝，风风火火时，我们的方式是通过咖啡、点心和闲聊，按下暂停键。如今，Fika理念的咖啡馆已经成为许多国际都市的新潮流。这不只是坐下来，享用一杯咖啡、几块蛋糕而已，而是代表瑞典人对生活的理解：“停下一秒，看看世界会怎样？”
GO FIKA！
·CafePascal
开业短短时间内就成为城中潮人的高人气聚点。这里的咖啡出品经得起任何挑剔的考验，咖啡豆来自瑞典各地的小型精品烘焙坊。
cafepascal.se
·Kaffeverket
长年稳居瑞典“米其林指南”White Guide Cafe前列。有笑脸相迎的咖啡师、温馨的氛围和醇厚的咖啡。早午餐和Fika菜单选择丰富、食材上乘，而且超级新鲜。
kaffeverket.nu
·Johan&Nvstrom
瑞典最成功的新兴咖啡品牌，本身也是咖啡和茶叶供应商。他们是真正的咖啡和茶的专家。店员都是懂行的专家，乐意和客人聊聊咖啡。基本上，点“本周之选”都不会错。
johanochnystrom.se
·Vete-Katten
这是一间1928年开业的老店，别错过各种经典的瑞典点心。相比那些性冷淡风的北欧咖啡馆这里更像是祖母的客厅。
vetekatten.se
·Wienercafeet
在精品店林立的图书馆街上，以巴黎和维也纳为灵感。它是那种精致奢华的咖啡馆（当然也是全城最贵之一），有漂亮的古董水晶灯和20世纪20年代的氛围。完美的糕点和香槟绝对是购物之后最好的放松。
wienercafeet.som
Max Poglia与他的佛罗伦萨型格俱乐部 Max Poglia Bing Xu
一年两次的意大利Pitti Uomo国际男装展将全球最有型的绅士吸引到佛罗伦萨，来自布鲁克林的设计师Max Poglia和他的型男同伴们向我们分享了文艺复兴以外的佛罗伦萨。别偷懒，文末还有中国设计师Bing Xu的彩蛋。
佛罗伦萨的美丽事物足以让人休克过去。虽然几个世纪以来，这座城市都一直以艺术和建筑让游客们无法自拔，但作为Pitti Uomo男装展的供应商，让我着迷的是文艺复兴之外的佛罗伦萨。
每当Pitti Uomo举办时，这座“老古董”城市就会瞬间成为潮流的中心。潮流型男从世界各地蜂拥而至，边做生意，边汲取古老世界的灵感，在繁忙的工作之余，也不忘在Instagram上添些人气。“你能找到这个星球上最有型的一群男人。”我的好朋友斯科特.斯库曼（Scott Schuman）说。这位街拍博主近十年来，以佛罗伦萨的斑驳壁画和大理石广场为背景，拍摄了一系列抓人眼球的佛罗伦萨型男。 但对我来说，佛罗伦萨更迷人的地方在于对工艺的推崇，这在皮革制品、成衣剪裁以及葡萄酒等各个领域都得以彰显。我的另一个朋友安德鲁.利文斯顿（Andrew Livingston）是伦敦皇后区时尚品牌Knic-kerbockerMfg的联合创始人，他也认为，在佛罗伦萨，新奇而前卫的设计不是重点。BrooklynCircus品牌的老板维吉.希欧多尔（Ouigi Theodore）也说过：“讲求‘慢工出细活’的品牌才充满个性，且不缺乏灵魂。”
虽然我是在纽约结识希欧多尔和利文斯顿的，但在佛罗伦萨的定期聚会（三人均以批发供应商的身份参加Pitti Uomo）让我们走得更近。此外，来自米兰的设计师Alessandro Squarzi也是我们这个佛罗伦萨四人组的成员之一，我们的共同点在于都喜欢从过去汲取灵感，我们试图将过去的绅士精神介绍给年轻男性。（“Grandpa Style”博客的主人Ashley Owens有时也会在男装展期间加入我们，她以其成功驾驭男士西装的能力而著称）。
我的意大利语还不错，所以喜欢探访一些没有名气的皮革工坊。我记得，有一次在一间皮革工坊，我问店主哪里能买到金箔盒，结果店里的工匠们就用传统技术给我做了一个。店主还将盒子当作礼物送给我，并邀我进店参观了一圈。而这就是佛罗伦萨。每次我去，那里都充满了神奇。虽然人们抱怨游客，但他们没有打扰我。我只顾着寻找我钟爱的东西。
你能在這些地方遇见中国设计师Bing Xu
·1_早餐无别家
罗马大道上的Gilli咖啡店适合作为一天的开始。1733年营业至今的咖啡馆除了意式浓缩咖啡与点心之外，造型丰富多彩的软糖果也不可错过。
Piazza della Repubblica 39R，50123，Florence
·2_追寻老时光
中央市场（Ⅱ Mercato Centrale）是由佛罗伦萨火车老站改造而来的，这里不仅可以买到各类托斯卡纳地区的土特产，还能直接在各家食肆排挡直接品尝当地风味食物，比如牛肚。在温暖的初夏，Pitti宫殿边的波波里花园（Giardino di Boboli）是晒太阳的好去处，这座意大利园林的典范花园内各类的雕塑收藏审美趣味雅致，但如果嫌弃游客太多，可以改道天真花园（Glardino dei Semplici）这座植物园成立于1545年，是佛罗伦萨大学自然史博物馆的一部分。
·3_仅限佛罗伦萨
在城中靠近百花圣母大教堂的小巷中，这家名为Coquinarius（Via delle Oche 11R，50122，Florence）的餐厅是我在佛罗伦萨每回必到的本地餐厅。餐厅遵循慢烹饪，食材均选用当地出产，本地的葡萄酒单也十分精彩。圣十字广场（Piazza di Santa Croce）附近的这家LaGiosta（Borqo Pinti 10R，50121，Florence）分为两个部分，其中一部分仅在Pitti Uomo等时装展会旺季开放，每次来佛罗伦萨工作时必定抓住机会来此用餐。这里的佛罗伦萨牛排是我的首选，配合无花果蜂蜜的Burrata水牛奶酪。
·4只为一个完美夜晚
夜晚在阿诺河边（Arno）散步可以看到静谧又浪漫的佛罗伦萨，沿着北岸（Lunqarno Ameriqo Vespucci）走到圣徒教堂前（Church of All Saints）的小广场，这里是我最爱的位置。
跟着Max的佛罗伦萨四人组逛城中最好的男装店
·1_独一无二的男装淘宝
独特的面料、法国和意大利的复古单品都是Ceri Vintage店里的主打商品，店主Danilo Ceri还在店铺后面保留着一台缝纫机。安德鲁·利文斯顿（Andrew Livingston）赞赏店里的“Sick Trousers”【许多都由一种斜纹厚棉布（Moleskin）做成】和简洁实用的矿工夹克。“他对20世纪50年代和之后的物件有着非常好的眼光。”维吉·希欧多尔强调说。他曾经有一）欠在这里和波利亚为了争一件获奖男士连衫裤竟扭打起来。
Via dei Serragli 26R
·2复古时装胜地
Carlo Andreani对运动服和设计师品牌（包括男装和女装）的混搭创意，让Desii Vintage成为佛罗伦萨最值得一去的时装店之一。试想把路易·威登（Louis Vuitton）和香奈儿（Chanel）手袋、花呢帽和阿迪达斯经典三叶草系列（Aaidas Originals）搭在一起的场景。利文斯顿说：“有些欧式工作服的价格实在是实惠。”此外，这里还有一流的浅顶软呢男帽收藏品。
Via dei Conti 17R
·3_探寻稀世珍宝
在圣斯皮里托广场的跳蚤市场（每月的第二个星期日）淘宝越来越困难，因为有越来越多的复古品和古董鉴赏家开始来这座城市淘货。不过，这里还是不负众望。“有许多很棒的旧书。”利文斯顿说。他最近在这里淘到—种金箔封面设计的书籍，恰好启发他为Knickerbocker设计出一款新的服装包装盒。
·4_果直要把时间保存在瓶子里创办于约四百年前的佛罗伦萨高端香水店兼药房Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella是全球最古老的生活方式品牌之一（其广受欢迎的玫瑰露曾被用作黑死病时期的消毒剂）。草药香和花香形成的美妙漩涡，加上宫廷式的诱人环境，使这家旗舰店成为必游之处。“这里是选取礼物的绝佳场所。”斯库曼说，他至今还给自己保留着许多Santa Maria Novella香皂和乳液没有开封。“没人做到像他们那样的包装。有时候我光为了这个就会买单。”
Via della Scala ·5_皮具只此一家
Scuola del Cuoio工坊曾是13世纪一栋教堂的附属宿舍，在佛罗伦萨皮革商家族和方济会修士的共同努力下，这栋建筑成为城中顶级的皮具工坊兼工艺学校。自第二次世界大战结束以来，这里一直致力于培训弱势群体成为技术工匠。最好的毕业生被雇来缝制皮具，包括钱包、皮带和桌面配件，以供在学校商店内销售。
Piazza di Santa Croce.16
Nicholas Foulkes的摩登梅菲尔 Nicholas Foulkes Maggie Yu
Nicholas Foulkes的专长不仅是历史和艺术，他还是“英伦范”的头号粉丝。这一次，他为我们刷新了伦敦中心梅菲尔的模样，“有一类伦敦时髦客不再选择破败的城市边缘作为据点，梅菲尔的工作室和俱乐部正在重生”。
近二十年来，伦敦的文化和零售业逐渐从城市中心外旋到郊区，霍克斯顿（Hoxton）、哈克尼（Ha-ckney）、肖迪奇（Shoredi-tch）、斯皮塔佛德（Spitalfie lds）、牧人丛（Shepherd’s Bush）等区域迅速发展起来。那些时髦的店铺、餐厅、咖啡面包店让曾经杂乱的偏僻定义了21世纪的伦敦，就像贝尔格莱维亚（Belgravia）的泥灰连栋房屋曾定义了维多利亚时代的英国一样。与此同时，伦敦老城的贵族心脏——梅菲尔却日渐凋敝，似乎已被人遗忘在角落里。
这片占地27.5英亩（约111.3万平方米）的地带，夹在皮卡迪利（Piccadilly）和牛津街（Oxford Street）、摄政街（Regent Street）和海德公园（Hyde Park）之间，18世纪初由财力雄厚的格罗夫纳（Grosvenor）大地主家族在沼泽地上建成，到18世纪中叶已成为全伦敦最令人垂涎的地方。然而，第一次世界大战过后，许多贵族房东无法继续负担他们的大宅，其中部分楼房就被推倒重建为办公楼和酒店。在咆哮的二十年代（Roaring Twenties，即“一战”后的20世纪20年代），潇洒的“宾利男孩”（Bentley Boys，20年代英国一群热爱宾利汽车的富家子弟）正是在这一带的街道上飞速穿行：就像W.O.本特利（W.O.Bentley，宾利汽车公司创始人）所说，“人们乐衷于幻想他们和情妇住在梅菲尔的高级公寓里，当然，手头还拥有几辆特别快的宾利车，在夜总会喝着香槟夜夜笙歌，出入证券交易所（Stock Exchange）和赌马场”。战后的年代里，梅菲尔一度陷入一种文化停滞，正如此地一家画廊的老板蒂姆.杰弗瑞（Tim-lefferies）所说，千禧年之前，这里就已经变成了“一滩死水，闭塞落后，遍地都是古董店，却无人问津”。
但最近，人们对英国的蓝血品牌和奢华的历史建筑又重新燃起了热情，而这块位于伦敦心脏地带的建筑也因此重获新生。富豪们将这里的房屋都修葺—新，改建成自己的家族住宅，随之涌入的还有对冲基金，以及蓬勃发展的奢侈品市场。而潮流人士吸引来新一代的零售商家、餐厅老板和画廊主。如今，梅菲尔已崛起成一个专注于现代绅士时尚和当代艺术的中心。
曹文伟（Mark Cho）是梅菲尔区域国际年轻新贵的代表。这位33岁的企业家足迹遍布全球，但是，如果说他有一个家乡，那就是香港。2010年，他在那里创办了名为The Armoury的手工制衣公司。大约在同一时间，曹文伟听说，英国著名的领带品牌Drake’s的创始人迈克尔.德雷克（Michael Drake）正在考虑退休。作为一个领带收藏家，曹文伟买下了这个品牌，由此逐渐将其扩展到供应全套男装产品，同时，还在梅菲尔的克里夫德街（Clifrord Street）开设了一家旗舰店。“如果五年前让我找地方开一家店，我可能会选择像斯皮塔佛德这样的地方，”曹文伟说，他二十多岁在汇丰银行工作时对梅菲尔有过了解，“但时至今日，这里有裁缝、有艺术经纪人、有银行家，他们都在梅菲尔。”
艺术收藏家皮埃尔拉.格朗日（Pierre Lagrange）的对冲基金办公点也位于梅菲尔。他作为主席和店主还管理着历史上颇有名气的裁缝行Huntsman，这家店位于梅菲尔街区东部边界的萨维尔街（Savile Row）11号。这位留长发的金融家16年前便将自己的业务搬到了梅菲尔，以便接近客户。“想当年，投资对冲基金的大多是大家族，”他回忆说，“他们来伦敦时都去哪里？梅菲尔、大酒店、庞德街（Bond Street），还会去私人银行。”三年前，他接管了有167年历史的Huntsman，聘请了一位创意总监，还将店铺的里间改成了一间地下酒吧。
“我对Huntsman完全着迷。”梅菲尔的“定制腕表之王”乔治·班福德（Gorge Bamford）说。身为JCB（成立于1945年，世界五大工程机械、农业制造公司之一，是欧洲主要的工程机械制造商、英国最大的家族公司）制造王国的接班人之一，班福德2003年开始用黑碳涂层处理腕表。“班福德黑”成为腕表爱好者狂热追捧的心头好，而现在，除了最出名的镀黑劳力士之外，班福德还提供各种类型的新表面和颜色。
Huntsman是萨维尔街上最大的裁缝行，吸引着像班福德这样的青年企业家前来膜拜，这意味着英国裁缝业曾经僵化的思路已开始松动。毕竟，就在不久之前，据说想预约萨维尔街上的顶级裁缝是需要推荐信的。“这是萨维尔街各品牌在男装领域中重新占据其应有地位的机会。”詹森.贝斯马吉安（Jason Basmajian）解释道。直至去年，他都在历史达245年的品牌Gieves & Hawkes担任创意总监（他现在为Cerruti 1881工作）。“我认为在老派手艺这条路上还有创新的空间。”曾经被称为女王御用裁缝的男装成衣店Hardy Amies已被徹底改造为一家现代男装店。
在萨维尔街隔壁，克里夫德街也炙手可热起来，街上的劲爆店铺有Anderson & Sheppard、Drake’s，还有皮具店Connolly。而蒙特街（Mount Street）是这场变革中最大的受益者。几年前，任何时候来到这条街都能找到停车位。如今，街上满是黑色豪华轿车，车里的消费者或是在寻找自己喜欢的品牌，或是去Purdey委托制作一把立式霰弹猎枪，也可能是去Stephen Webster取戒指。在蒙特街的拐角处，在名为JD Clas sics的老爷车展厅，现代“宾利男孩”可以买到一辆宾利S1 Drophead或法拉利288GTO。 梅菲尔的餐饮风景线保持着同样的步调。由已故经理人马克·伯利（Mak Birley）创建的多家酒吧，包括伯克利广场上的Annabel’s、Cerge、Harrg’s酒吧，至今仍人气爆棚，而高档的Mark’s酒吧也在前年完成全面翻新。这些现在都归商业巨头理查德.凯林（Richard Caring）所有，他还收购了老牌牡蛎酒吧Scott’s。随后又在伯克利广场开了名为Sexy的娱乐场所。与此同时，罗宾·伯利（Robin Birley）也新开了一家私人俱乐部——5Hertford Street，地处谢菲尔德市场（Shepherd’s Market）。这个曾因妓院闻名的市场如今成为人们的时尚之选，去5Hertford Street地下一层的Loulou’s迪斯科舞厅，已然成为一张潮流身份证。
当伯利让梅菲尔的西南角重获新生时，克里斯·科尔宾（ChrisCorbin）和杰里米·金（Jeremy King）也在西北地界做着同样的事情。在过去的25年里，科尔宾和金成功经营了伦敦备受关注的两家餐厅Colbert和The Wolseley。之后，2014年，在格罗夫纳广场（Groswenor Square）和牛津街之间的一处荒僻之地，他们开办了Beaumont酒店，在晚上，你很有可能在酒店的Colony Grill Room看见贝克汉姆夫妇与戈登拉姆齐（Gordon Ramsay）共进晚餐。金那辆1973年的Bristol411 Sefies3老爷车通常都停在酒店外，而在酒店门面上突出的巨大雕塑由安东尼.葛姆雷（Antony Gormley）创作，这意味着艺术在这场梅菲尔复兴中的重要地位。
20世纪90年代，当整个英国青年艺术家项目（YBA）突然之间受到广泛欢迎时，英国的艺术市场一跃成风，此时，伦敦东部的霍克斯顿广场（Hoxton Square）大部分被杰伊.乔普林（JayJopling）的自立方（WhiteCube）画廊占据，很快就成为整座城市的创意中心。但是，随着艺术品价格和首都交通同时呈爆炸式发展，许多出手阔绰的国际收藏家既没有时间也没有动力跑到一个偏僻又不卫生的区域。
“我亲眼见过，有一位客户出发前往伦敦东部去参观展览，然而开到一半，就请司机掉头回去了。”资深拍卖师西蒙·德·普里（Simon de Pury）说。“曾几何时，‘位置，位置，位置’这一规则并不适用于艺术市场，但在这个时代，这一点也至关重要。”普里之前拥有的菲利普斯拍卖行，就把新总部大楼设在了伯克利广场，而在2013年，苏富比拍卖行也在梅菲尔开设了自己的市集画廊空间。
“和大家重新回到纽约上东区一样，所有主要的画廊都有迁往梅菲尔的趋势。”普里解释说。他掰着手指，数出了目前活跃的一流艺术品商人：Blain Southern、SimonLee、La-rry Gagosian……他目前在南奥德利街（South Audley Street）开了一家自己的艺术咨询和收购门店。
“所有最好的艺术画廊和顶级拍卖公司都近在咫尺，这很有帮助，”普里说，“更重要的是，这里还有各种最好的餐馆、公园和店铺。来想想看，其实不必到梅菲尔外面去冒险，你就可以拥有美好的生活。”
Nicholas Foulkes
为你置办好一身行头
·1_挑选些粗呢服装，或者选一条喜庆的西装口袋巾，到Drake’s是最佳选择。Drake’s由迈克尔·德雷克创立，目前由作为老板之一的商人曹文伟管理经营，2011年在这里开设了旗舰店。
3Clifford St.，Mayfair；drakes.com
·2_Huntsman的单扣外套是店里类似于香奈儿西装的招牌款式。这家店长期受到皇室以及詹尼·阿涅利（Gianni Aanelli）和格里高利·派克（Greqory Peck）这类大腕的喜爱，最近重新焕发生机，店内的过道并不宽敞，类似于俱乐部，装饰有雄鹿头，前厅摆放着深座沙发，里厅则设有一个地下酒吧式的台球室。
11 Savile Row，Madair；huntsmansavilerow.com
·3_Kilgour宽敞的花岗岩玻璃陈列
·4_Gieves&Hawkes成立于1771年，起初是家军队裁缝行，曾经为温斯顿·丘吉尔、迈克尔·杰克逊等提供过服装。如今，这里成为提供全方位服务的男装店，从晨礼服到马驹皮骑行夹克，应有尽有。
1 Savile Row，Mavfair；gievesandhawkes.com
·5_Anderson&Sheppard是羊绒、雪兰（Shetland）羊毛、丝绸和休闲服装的天堂，店内的全定制裁缝能制作出11种裤装款式。
17 Clifford St.Mayfair；anderson-sheppard.co.uk
·6_Private V.C.（以第一次世界大战的一位英雄命名）的创意总监是尼克·阿什利（NickAShlev），经营着颇具风尚意识的20世纪早期绅士骑行风格服饰，其中还渗透着军工格调。
73 Duke St.Mavfair；DrivatewhitevC.com
·7_定制腕表大師乔治·班福德多年来都在为老式劳力士镀上黑色；如今，班福特腕表部门受到世界顶级收藏家的广泛青睐，他们通过预约才能获得到此参观的机会。
80 South AudleySt，Mayfair；bamfordwatchdepartment.com
·8_无论百达翡丽（Patek Phillippe）24g9腕表，还是劳力士Daytena Paul Newman腕表，上世纪70年代出品的一款稀有的万国表（IWC），还是卡地亚装饰艺术风格系列怀表，在优雅现代的Watch Club店毫无疑问都能找到。 4-5，Royal Arcade，28 Ola Bond St，Mavfair；watchclub.com
James Sherwood的梅菲尔享乐地图
·1_Colbert和The Wolseley两家餐厅背后的老板是科尔宾和金这对搭档，The Beaumont酒店是他们开办的第一家酒店。Colony Gill Room可谓大咖满座，建议在这里点一份肉馅派品尝，然后到American Bar小酌一杯Beaumont Punch，以此为良宵画上圆满的句号。
8 BaldenonSt.Brown Han Gardens，Mayfair；thebeaumont.com
·2_不论你的心情有多糟，去Claridge’s（Brook St，Mayfair；claridges.co.uk）的Fumoir Bar喝一杯Gin Martin绝对能将心里的雾霾一扫而空。The Connaught（Carlos Pl Mayfair；the-connaught.co.uk）酒店香槟吧的香槟也是不错的选择。
·3_Scott’s自1968年起便驻守在蒙特街的一个固定位置，2006年重新开张，成为一家新传统风格的小酒馆，供应顶级鱼类和牡蛎，其中牡蛎取自一个闪光的贝类大理石餐台。
20 Mount St.Mavfair；scotts-restaurant.com
·4_2015年開业的餐厅中数Sexy Fish最受欢迎，这里专门提供亚洲风味的海鲜，但是，在这样一家奢华的餐厅，闪耀的灯具由弗兰克·盖里（Frank Gehrv）设计，达米恩·赫斯特（Damien Hirst）还为这里创作了一幅美人鱼版画，店里的主要吸引力便不再是就餐这么简单了。
Berkeley Square House；sexyfish.com
·5_如果你觉得以上的推荐还是不够私密，不妨去Bruton Place区域用餐，Bellamy’餐厅可是少数几家英国女皇也爱去的餐厅之一。
18 Bruton Pl Mayfair；bellamysrestaurant.co.uk
Janles&NichOIas的专属邀请
·1_罗宾·伯利以其开创的超级专享5 Hertford Street，单凭一己之力就让梅菲尔西南部重新焕发生机，这家俱乐部综合容纳了餐厅、酒吧、夜总会、寿司吧和高档雪茄店。
2-5 Hertford St.Mayfair；5hertfordstreet.co.uk
·2_除了服饰外，理容也很重要，你可以在Geo F.Trumper找到各种男士护理产品，包括头发、肌肤护理产品，剃须产品等。此外，去这里享受—次理发也是不错的选择。
9 Curzon St.Mayfair；trumpers.com
·3_在梅菲尔也有不少免费的娱乐方式，逛画廊、拍卖行或是古董家具行就是不错的选择。蒂姆·杰弗瑞的Hamiltons画廊的闻名之处在于，这里策划展出令人印象深刻的各种国际摄影代表人物，从欧文·佩恩（Irying Penn）到理查德·阿维顿（Richara Avedon），以及在画廊里间他专为特别客户主持的独家午宴。（13 Carlos Pl，Mavfair；hamiltonsgallery.com）在苏富比拍卖行里，你可以欣赏奠奈的画作、维多利亚时代的古董木雕椅子等。（34-35 New Bond St.，Madair；sothebys.com）在JD Classics稀有车型展厅里，不妨（假装）踢踢一辆文物级布加迪或劳斯莱斯的轮胎吧。（26 Mount Row.Mayfair；idclassics.co.uk）