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从7月中旬到现在，因“辐照”引起的争议不断：辐照食品是否安全？辐照食品为何不标识？笔者长期从事辐照食品研究，比较熟悉国内外研究和应用情况，在此通过梳理食品辐照技术发展的过程，希望为读者给出一个比较清晰的解释。
辐照食品没那么恐怖
【摘 要】
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从7月中旬到现在，因“辐照”引起的争议不断：辐照食品是否安全？辐照食品为何不标识？笔者长期从事辐照食品研究，比较熟悉国内外研究和应用情况，在此通过梳理食品辐照技术发展的过程，
【机 构】
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IAEA／RCA食品辐照项目国家协调员、中国农业科学院农产品加工研究所副研究员
【出 处】
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中国经济周刊
【发表日期】
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2009年31期
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