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目的在目前国家《食品卫生检验方法》一书中尚无滑石粉检验标准操作方法的情况下，为解决和防止食品掺假（滑石粉）所带来的食品安全问题。方法本人针对该件事件中的样品进行了认真分析和专门研究，结合其他检验方法和多年工作经验，总结出该种简便易行的检测方法，也是为制裁不法商贩提供法律依据。结果为防止食糖粘连，在糖果制作和加工过程中规定使用淀粉作防粘剂，但某些地下黑副食加工作坊却使用滑石粉，滑石粉是非食品添加剂。本人通过实验室分析，正常糖果灰分含量在0．8％～1．4％之间，是检不出滑石粉的。结论该方法简明易懂，探讨了纸包