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一年多前,北京市民政局向多家餐饮企业调查开设老年餐饮服务的意向和效果,结果显示,市场实际情况却并没有那么美好,记者近期前往朝阳区养老自助售餐机试点时发现,经营方出现了运营8个月仍亏损的情况。此外,多家曾尝试提供老年餐服务的企业也纷纷退出市场,并将这项业务比作＂鸡肋”，明确表示经营老年配餐难寻可持续盈利模式。