【摘 要】
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随着生命科学的发展,其研究热点与服务领域,直接指向当今困扰人们的生命问题。其中一个引人注目的问题就是人体过氧化(即氧化性损伤)所产生的自由基与一些常见病(如:动脉粥样
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室!150001,哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室!150001,哈尔滨市太平区卫生防疫站
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随着生命科学的发展,其研究热点与服务领域,直接指向当今困扰人们的生命问题。其中一个引人注目的问题就是人体过氧化(即氧化性损伤)所产生的自由基与一些常见病(如:动脉粥样硬化,白内障,老年退行性疾病,肺部和肾部疾病等)、衰老及癌症密切相关[1,2]。目前,人们在食品卫生领域
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