【摘 要】
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从我国对原料奶的质量监控体系建设上来看，协会和企业应该是主体。但是。我个人认为。更重要的是国家和政府应该有所作为，应该发挥更重要的作用。中国奶业的发展需要具备与国际
【机 构】
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《中国乳业》记者,北京三元集团有限责任公司党委副书记
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从我国对原料奶的质量监控体系建设上来看，协会和企业应该是主体。但是。我个人认为。更重要的是国家和政府应该有所作为，应该发挥更重要的作用。中国奶业的发展需要具备与国际接轨的标准．特别是必须要明确原料奶的收购标准，并且要制定相应的立法。从2001年开始。北京三元集团存原料奶的收购方面将体细胞数与原料奶质量挂钩。三元绿荷奶牛养殖场全年原料奶中的平均体细胞数拧制在27万个／mL以下，细菌数控制在5万个／mL以下。
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