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对产朊假丝酵母高产菌体量的液体发酵培养基进行了研究,结果表明其优化后的培养基为：葡萄糖40g/L,蛋白胨10g/L,KH2PO42g/L,MgSO4·7H2O0.3g/L。摇瓶发酵结果菌体干重达到6.37g/L,比基础培养基发酵结果增加了47%。
产朊假丝酵母发酵培养基的优化研究
【摘 要】
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对产朊假丝酵母高产菌体量的液体发酵培养基进行了研究,结果表明其优化后的培养基为：葡萄糖40g/L,蛋白胨10g/L,KH2PO42g/L,MgSO4·7H2O0.3g/L。摇瓶发酵结果菌体干重达到6
【机 构】
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上海商学院食品系
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2010年9期
【基金项目】
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上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金资助项目（05-E-30）
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