【摘 要】
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本试验研究不同比例的大豆秸秆和玉米秸秆混贮对发酵品质和营养成分的影响。试验分为4个处理组,分别为试验Ⅰ组(豆秸∶玉米秸=7∶3)、试验Ⅱ组(豆秸∶玉米秸=5∶5)、试验Ⅲ组
【机 构】
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江苏沿江地区农业科学研究所,扬州大学动物科学与技术学院,双阳区农村新能源中心
【基金项目】
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南通市科技局项目（HL2014025）
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本试验研究不同比例的大豆秸秆和玉米秸秆混贮对发酵品质和营养成分的影响。试验分为4个处理组,分别为试验Ⅰ组(豆秸∶玉米秸=7∶3)、试验Ⅱ组(豆秸∶玉米秸=5∶5)、试验Ⅲ组(豆秸∶玉米秸=3∶7)和试验Ⅳ组(豆秸∶玉米秸=5∶5,20 g/t乳酸菌),每组3个重复。结果表明:各处理组的感官评定均为良,试验Ⅱ组评分最高;试验Ⅰ组的V-score评分为差,其他各组均为优,其中试验Ⅱ组评分最高;试验Ⅱ组的p H最低,其单宁和丁酸含量分别较试验Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组降低了7.79%、13.78%、31.99%和60.00%、33.33%、80.95%(P<0.01),但粗蛋白质含量最高。以上结果说明,豆秸和玉米秸以5∶5的比例混贮效果较好。
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