不同年份茯砖茶水提取物的抑菌效果研究

• 作 者: 傅冬和 余智勇 黄建安 罗珍美
• 机 构: 教育部茶学重点实验室,湖南农业大学园艺园林学院
• 出 处: 中国茶叶
• 发表日期: 2011年1期
• 关键词: 茯砖茶 抑菌效果 细菌
• 基金项目: 基金项目：湖南省教育厅重点项目（10A048）及湖南省2008年重大科技专项（08FJ1005）.

选用1996、2002及2009年生产的茯砖茶水提取物分别测定其对大肠杆菌（Escherichiacoli）、沙门氏杆菌（Salmonella）、溶血性链球菌（Streptoeoccthehemolytcus）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、枯草芽孢杆菌（BacillusSllbtilis）、志贺氏杆菌（Shigella）不同供试细菌的抑制效果，结果显示均有一定的抑制作用。2009及2002年生产的茯砖茶水提取物对志贺氏杆菌的抑菌效果最好，抑菌圈直径分别达到20．40mm&#