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为获得较多的蝴蝶花多糖,采用超声波法对蝴蝶花多糖的提取工艺进行优化。结果表明：各因素对蝴蝶花根茎多糖提取率的影响依次为料液比〉提取温度〉提取时间〉提取功率,蝴蝶花多糖最佳提取工艺为提取时间30min,提取温度70℃,料液比1∶30。在最佳工艺条件下,超声提取蝴蝶花根茎多糖的验证性试验提取率为11.21%。进一步证实了该工艺的稳定性和可行性。