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研究了葡萄在贮藏过程中的呼吸强度 ,过氧化物酶和过氧化氢酶活性的动态变化 .结果证明 :葡萄果实在贮藏期间呼吸强度和过氧化物酶的活性变化是同步的 ,而过氧化氢酶正好相反 .据此可以认为这三者均可作为葡萄贮藏的重要生理参数 .
葡萄贮藏过程中几个生理参数动态变化的研究
【摘 要】
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研究了葡萄在贮藏过程中的呼吸强度 ,过氧化物酶和过氧化氢酶活性的动态变化 .结果证明 :葡萄果实在贮藏期间呼吸强度和过氧化物酶的活性变化是同步的 ,而过氧化氢酶正好相反 .据此可以认为这三者均可作为葡萄贮藏的重要生理参数 .
【机 构】
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商丘师范学院教育学院
【出 处】
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商丘师范学院学报
【发表日期】
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2001年04期
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