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【摘 要】随着社会经济的飞速发展,用人单位对毕业生的实践动手能力提出了新的要求,落实质量工程的各项任务,培养复合型、应用型人才是普通高等院校面临的重要课题。实践教学基地是普通高等院校的重要办学条件之一,是培养学生实践能力的重要场所。本文结合我院近年来在校内外实习基地建设方面遇到的问题及采取的措施和收获,探讨高等院校如何加强实践教学和实践教学基地建设问题。
【关键词】实践教学 实习基地 产学研
【中图分类号】G642.44 【文献标识码】A 【文章编号】1006-9682(2010)05-0027-02
高等院校的实习基地是学校的重要教学条件,是培养学生综合能力、提高分析和解决问题能力的平台,具有不可替代的德育、智育和科研等育人功能。目前高等教育“重理论轻实践”的现象已有较大改观,但在实践教学的诸多方面仍存在不少问题,我们必须面对和解决好。
一、实习基地建设普遍面临的问题
近年来的持续扩招使全国在校大学生数量不断增加,进一步加大了实习基地建设的难度。企业接纳众多学生实习、解决食宿、保证安全、跟踪指导等工作在一定程度上会影响企业的正常运转,增加企业的负担,如企业不能在与学校的合作中得到利益,便不愿承担长期的实践教学任务。仅仅依靠教师个人的关系来维持长久的实习是不现实的。各实习基地可接纳的实习学生数量与大学不断扩招、在校生人数的不断增加的矛盾目前普遍存在。
企业生产品种相对单一,不能满足实习教学内容的要求,很难达到满意的教学效果。比如在果酒生产企业对生物工程专业的学生比较适合,而对于其他专业来说专业对口性就不太强;如食品类专业的学生仅在一个淀粉糖厂或果酒厂进行实习显然不能满足培养目标的要求。
多数企业不能提供学生实际动手操作的平台。由于实习单位都有一定的生产任务,行业竞争导致产品配方和生产技术具有保密性,产品质量也有严格要求,食品企业对环境卫生要求普遍较高。因此厂方很难放手让学生操作,一般的做法是限定学生在有限的范围内参观,难以达到实践效果。
学生接触先进设备、生产工艺、图纸资料的机会较少。一方面是因为生产单位担心泄露商业机密和不愿增加企业管理的难度;另一方面是学生没有实践基础,企业对他们不放心。
实习经费紧张、办事难。近年来,虽然我国大学教育的经费总量已有明显增加,但对于基地建设所需要的投入还远远不够与物价的上涨相比,生均实习经费增长较慢。因经费所限,很多情况下学生只能就近安排参观实习。
二、实习基地建设的几点做法与效果
1.在实习基地建设中谋求校、企双赢的发展战略
多途径合作建设实习基地,通过资源共享,发挥学校和企业在人才培养方面的各自优势。近年来我院聘用部分企业的领导和工程技术人员担任实践教学的指导教师,提高实习效果。学校按照双方受益的原则,积极为实习企业提供各种技术服务和智力支持,如:联合开发新产品、联合申报省、市各级各类科研项目,共同组建技术研发中心。通过合作巩固学校与企业的合作关系,不但加强了实践教学,同时为企业可持续发展提供了良好的基础。通过长期合作建立起相互信任,相互支持的合作关系,企业成为我院稳定的校外实习基地,我院成为企业可靠的技术伙伴,企业在与学校合作中不断发展。
2.校内外结合,强化实践教学环节。
要满足各专业实践教学的需要,完全靠学校自身建立基地既不可能也无必要,根据我校办学条件的实际状况,我院的基地建设采用校内外结合,以校外为主的方法。几年来,我院在抓紧校内实践教学基地改造的同时,注意发挥农产品储藏与加工重点实验室在本科教学中的作用,通过开放实验室,引导部分学生开展创新基金研发项目,支持学生课余科研兴趣小组的实践活动。同时学院与十多个校外基地建立了长期合作关系,校内校外实践教学基地的结合,有效地提高了实践教学的效果。
3.精心策划,合理安排,保障效果。
校外实习基地各具特色,采取学生在不同单位轮换实习的方式弥补实践内容单一的缺陷,保障实习效果,并对不能达到要求或效果不理想的实习基地及时予以淘汰。在实习基地的布局时注意了地区的平衡,有省内的实习基地,也有外省的实习基地。在省内实习基地的选择时除了考虑专业对口,技术满足教学要求,企业管理有序外,还注意尽量使省内各地区都有实践教学点,以便学生全面了解省内农产品加工企业和食品企业技术状况,满足教学内容的要求。
在实习经费有限的情况情况下,生产实习期间采取以一项实习内容为主,多项实习内容轮换的教学方式,起到了良好的教学效果。学生在涉及该专业教学内容的多个工厂进行实习,例如在饼干厂、淀粉糖厂、饮料厂、水果加工厂、调味品、乳品加工厂、啤酒厂等实习。毕业实习可以与毕业设计及就业联系,大学生通过到相关行业的先进企业学习和实践,增强了实践能力,结合毕业实习完成毕业设计或毕业论文,同时了解了企业的需求,就业的方向性与就业优势明显增强。我院近三年毕业生就业率达到100%。
根据企业的不同采取不同的基地建设模式,以适应各自不同的需求,求大同存小异,达成共识。大型企业对生产安全要求严格,一般不接收学生进行现场操作,相对可行的办法是先安排学生到中、小型企业实习,争取较多的实践机会、再到大企业观摩学习、聘请行业专家讲座。某些食品加工企业存在生产负荷变化问题,生产负荷大时一线工作人员比较紧张,学校可以适时安排学生实习并参与一些生产劳动,这样既能使学生了解生产的过程,也为企业缓解了部分劳力短时紧张的压力。实践表明,企业生产与实践教学的有机结合对稳定教学基地有积极作用。同时应指出,学校的教学管理人员要清楚,我们建立实践教学基地主要目的是开展实践教学,提高学生实践动手能力,实践环节应要有一定的知识性,技术性,要防止把实习变成简单的劳动过程,忘记了学习任务。多数食品工厂规模较小,可接纳学生的数量有限,生产过程相对简单,难以满足教学要求,受实习经费的限制学生一次实习只能去一至两个食品厂。针对这种情况我们把一个专业的学生分成几个小组,分别到不同的工厂实习,实习后组织学生以专业为单位进行实习交流,学生通过图片、ppt等将自己组实习的精华内容在其他同学前再现。实践表明,通过同学间的相互交流,学生可以了解更多食品工厂的生产工艺、技术装备及企业管理等情况,学生制作演讲报告的过程,也是一次总结提高的过程。
4.提高实践教学教师的数量与水平
近年来全国各高等院校,引进了较多青年教师,这些教师学历较高,但工厂经验与实践能力有待加强。为了使他们尽快成长,有计划的选派一定数量的教师到企业学习生产的先进技术和管理经验,锻炼和提高教师的实践能力。提高青年教师的实践教学能力可以采用多种途径,如技术学习、技术调研、合作研发、与企业共建技术中心,组建教学团队与有经验的教师共同指导学生实习、设计等。聘请企业既有实践经验,又有理论水平的技术骨干担任实践教学教师,不但可以改善教师队伍结构,在一定程度上还可以弥补实践教师数量的不足,促进实践教学质量的提高。
5.加强校内实践教学
以本科教学水平评估为契机,整合校内实验室资源,建设校内实习基地,同时加大投入进行原有实验室改造,把部分实验室改造成全校共用的实验平台,通过开放实验室提高实验室利用率。通过多个教学单位共建单元操作实验室,增加传质单元操作设备,使学生有更多机会全面了解动量传递、热量传递、质量传递间的类比关系,掌握更多单元操作的技能,提高动手能力。
三、实习基地建设工作的建议与思考
1.实习基地的建设要满足“综合性”和“先进性”
综合性是指实践内容的综合性。由于实践能力的培养是个复杂的系统工程,基地建设应首先选择具有稳定的产品或项目,且产品种类较多、规模较大的企业或单位,以满足专业特点及培养方案的要求。与此同时,应尽量发掘能够满足在实践要求上具有一定共性的不同学科专业需要的教学基地,使不同学科专业共享同一实习基地的资源。基地建设还应具有先进性,为学生在校期间接触行业最先进的技术、工艺、管理模式创造条件。
2.校内实习基地建设要坚持“高起点、高质量、高标准”
由于校内基地是校外实习基地的必要补充,因此校内基地的建设应采用最先进的仪器设备和软件系统,实习指导教师也应具有较强的科研和实践能力,保证学生学到本行业最先进的技术和管理方法,完善校内基地培养创新型人才的功能。
3.要重视实习指导教师队伍的建设
教师是实践教学的组织者和实践者,是搞好实践教学的重要保证,高水平的实习基地离不开高水平的实习指导教师。实习指导教师既要有较全面的专业理论水平,还要有较强的实践能力,了解和熟悉企业的运营情况。学校要把加强实习指导教师队伍建设作为教育教学工作的重点工作之一,建立和健全实习指导教师队伍建设的长效机制,加快建设一支兼有教师资格和其它专业技术职务的“双师型”教师队伍。高等院校应根据学校各专业的特点和优势,深度挖掘校内和社会各种资源,走校企合作、联合办学的“产、学、研”相结合的办学之路,加强师资队伍建设,加强实习基地建设。
4.加强实践教学工作的思考
当前,我国每年大学的招生量已经达600多万,本科教育主要是培养应用型人才。实践教学是增强学生能力、掌握专业技术的有效途径,其体系的构建是培养应用型人才的重要环节之一。学生的实践能力是教学质量最直观的反映。实践教学环节包括课程实验、教学实习、生产实习、毕业设计、毕业专题实习以及社会实践和科研训练等内容。
高等院校要根据培养目标的要求,明确各实践教学环节的教学目的与要求,摆正其在教学过程中的位置和作用,建立相对独立的实践教学体系。
实践教学质量的提高受实验设备和经费的影响,困难较多;解决问题的办法,一是多方面筹集资金,增加实验设备。如结合科研项目,利用科研课题经费引进新的实验设备;与企业共建中试车间、共建工程中心,增加实践教学设施等。另一方面我们也应注意到,实践教学体系的建设还包括各类课程实践教学计划,大纲的修订、重组等。要不断更新观念,不断探索。实验课尤其是工艺实验课要逐步做到以学生为主体,教师为主导的教学方式,要增加设计性实验和综合性实验内容,开放实验室,尽可能地给学生创造自主操作、自由探讨的空间,以增强学生的实际动手能力和科技创新能力。让学生更多地参与教师科学研究,增加学生进入实验室实际操作的机会,让学生尽早开展实践教学活动,改变以往在学业后期短时集中进行毕业实践的陈旧模式,在丰富的实践教学工程中培养学生的实际动手能力、科研能力和团队协作意识,最终提高学生适应社会就业的能力。
将大学生社会实践活动与教学实践活动有机结合,改善经费使用效果,全面提高办学效率。通过建立“产学研”联合体的方式与更多生产企业建立稳固的合作关系,为学生课程实习和生产实习提供条件,使学生深入到企业的生产、管理及市场销售的全过程,亲自参与其中的实践活动,培养学生理论与实践相结合的能力,进而提高学生的创业意识和能力。
进一步加强校外实践教学基地建设工作,适当的增加基地建设的经费投入与人员投入。学校应考虑在校外实践教学基地相对集中的地方,建立相对稳定的学生生活点,解决实习师生住宿、吃饭问题,减轻实习单位负担。
参考文献
1 杨华胜.改革实践教学,培养学生综合能力[J].实验室研究与探索,2002(6):20～23
2 阎军印、岳连香、方 慈等.由实习基地到三结合基地的探索与实践[J].黑龙江高教研究,2002(6):59～60
3 陆中权.对高师教育实习基地建设问题的认识与实践[J].成都大学学报(自然科学版),1994.13(1):65～71
4 李永忠.狠抓实习基地建设,强化实践教学环节[J].高等农业教育,2001(1):91～93
【关键词】实践教学 实习基地 产学研
【中图分类号】G642.44 【文献标识码】A 【文章编号】1006-9682(2010)05-0027-02
高等院校的实习基地是学校的重要教学条件,是培养学生综合能力、提高分析和解决问题能力的平台,具有不可替代的德育、智育和科研等育人功能。目前高等教育“重理论轻实践”的现象已有较大改观,但在实践教学的诸多方面仍存在不少问题,我们必须面对和解决好。
一、实习基地建设普遍面临的问题
近年来的持续扩招使全国在校大学生数量不断增加,进一步加大了实习基地建设的难度。企业接纳众多学生实习、解决食宿、保证安全、跟踪指导等工作在一定程度上会影响企业的正常运转,增加企业的负担,如企业不能在与学校的合作中得到利益,便不愿承担长期的实践教学任务。仅仅依靠教师个人的关系来维持长久的实习是不现实的。各实习基地可接纳的实习学生数量与大学不断扩招、在校生人数的不断增加的矛盾目前普遍存在。
企业生产品种相对单一,不能满足实习教学内容的要求,很难达到满意的教学效果。比如在果酒生产企业对生物工程专业的学生比较适合,而对于其他专业来说专业对口性就不太强;如食品类专业的学生仅在一个淀粉糖厂或果酒厂进行实习显然不能满足培养目标的要求。
多数企业不能提供学生实际动手操作的平台。由于实习单位都有一定的生产任务,行业竞争导致产品配方和生产技术具有保密性,产品质量也有严格要求,食品企业对环境卫生要求普遍较高。因此厂方很难放手让学生操作,一般的做法是限定学生在有限的范围内参观,难以达到实践效果。
学生接触先进设备、生产工艺、图纸资料的机会较少。一方面是因为生产单位担心泄露商业机密和不愿增加企业管理的难度;另一方面是学生没有实践基础,企业对他们不放心。
实习经费紧张、办事难。近年来,虽然我国大学教育的经费总量已有明显增加,但对于基地建设所需要的投入还远远不够与物价的上涨相比,生均实习经费增长较慢。因经费所限,很多情况下学生只能就近安排参观实习。
二、实习基地建设的几点做法与效果
1.在实习基地建设中谋求校、企双赢的发展战略
多途径合作建设实习基地,通过资源共享,发挥学校和企业在人才培养方面的各自优势。近年来我院聘用部分企业的领导和工程技术人员担任实践教学的指导教师,提高实习效果。学校按照双方受益的原则,积极为实习企业提供各种技术服务和智力支持,如:联合开发新产品、联合申报省、市各级各类科研项目,共同组建技术研发中心。通过合作巩固学校与企业的合作关系,不但加强了实践教学,同时为企业可持续发展提供了良好的基础。通过长期合作建立起相互信任,相互支持的合作关系,企业成为我院稳定的校外实习基地,我院成为企业可靠的技术伙伴,企业在与学校合作中不断发展。
2.校内外结合,强化实践教学环节。
要满足各专业实践教学的需要,完全靠学校自身建立基地既不可能也无必要,根据我校办学条件的实际状况,我院的基地建设采用校内外结合,以校外为主的方法。几年来,我院在抓紧校内实践教学基地改造的同时,注意发挥农产品储藏与加工重点实验室在本科教学中的作用,通过开放实验室,引导部分学生开展创新基金研发项目,支持学生课余科研兴趣小组的实践活动。同时学院与十多个校外基地建立了长期合作关系,校内校外实践教学基地的结合,有效地提高了实践教学的效果。
3.精心策划,合理安排,保障效果。
校外实习基地各具特色,采取学生在不同单位轮换实习的方式弥补实践内容单一的缺陷,保障实习效果,并对不能达到要求或效果不理想的实习基地及时予以淘汰。在实习基地的布局时注意了地区的平衡,有省内的实习基地,也有外省的实习基地。在省内实习基地的选择时除了考虑专业对口,技术满足教学要求,企业管理有序外,还注意尽量使省内各地区都有实践教学点,以便学生全面了解省内农产品加工企业和食品企业技术状况,满足教学内容的要求。
在实习经费有限的情况情况下,生产实习期间采取以一项实习内容为主,多项实习内容轮换的教学方式,起到了良好的教学效果。学生在涉及该专业教学内容的多个工厂进行实习,例如在饼干厂、淀粉糖厂、饮料厂、水果加工厂、调味品、乳品加工厂、啤酒厂等实习。毕业实习可以与毕业设计及就业联系,大学生通过到相关行业的先进企业学习和实践,增强了实践能力,结合毕业实习完成毕业设计或毕业论文,同时了解了企业的需求,就业的方向性与就业优势明显增强。我院近三年毕业生就业率达到100%。
根据企业的不同采取不同的基地建设模式,以适应各自不同的需求,求大同存小异,达成共识。大型企业对生产安全要求严格,一般不接收学生进行现场操作,相对可行的办法是先安排学生到中、小型企业实习,争取较多的实践机会、再到大企业观摩学习、聘请行业专家讲座。某些食品加工企业存在生产负荷变化问题,生产负荷大时一线工作人员比较紧张,学校可以适时安排学生实习并参与一些生产劳动,这样既能使学生了解生产的过程,也为企业缓解了部分劳力短时紧张的压力。实践表明,企业生产与实践教学的有机结合对稳定教学基地有积极作用。同时应指出,学校的教学管理人员要清楚,我们建立实践教学基地主要目的是开展实践教学,提高学生实践动手能力,实践环节应要有一定的知识性,技术性,要防止把实习变成简单的劳动过程,忘记了学习任务。多数食品工厂规模较小,可接纳学生的数量有限,生产过程相对简单,难以满足教学要求,受实习经费的限制学生一次实习只能去一至两个食品厂。针对这种情况我们把一个专业的学生分成几个小组,分别到不同的工厂实习,实习后组织学生以专业为单位进行实习交流,学生通过图片、ppt等将自己组实习的精华内容在其他同学前再现。实践表明,通过同学间的相互交流,学生可以了解更多食品工厂的生产工艺、技术装备及企业管理等情况,学生制作演讲报告的过程,也是一次总结提高的过程。
4.提高实践教学教师的数量与水平
近年来全国各高等院校,引进了较多青年教师,这些教师学历较高,但工厂经验与实践能力有待加强。为了使他们尽快成长,有计划的选派一定数量的教师到企业学习生产的先进技术和管理经验,锻炼和提高教师的实践能力。提高青年教师的实践教学能力可以采用多种途径,如技术学习、技术调研、合作研发、与企业共建技术中心,组建教学团队与有经验的教师共同指导学生实习、设计等。聘请企业既有实践经验,又有理论水平的技术骨干担任实践教学教师,不但可以改善教师队伍结构,在一定程度上还可以弥补实践教师数量的不足,促进实践教学质量的提高。
5.加强校内实践教学
以本科教学水平评估为契机,整合校内实验室资源,建设校内实习基地,同时加大投入进行原有实验室改造,把部分实验室改造成全校共用的实验平台,通过开放实验室提高实验室利用率。通过多个教学单位共建单元操作实验室,增加传质单元操作设备,使学生有更多机会全面了解动量传递、热量传递、质量传递间的类比关系,掌握更多单元操作的技能,提高动手能力。
三、实习基地建设工作的建议与思考
1.实习基地的建设要满足“综合性”和“先进性”
综合性是指实践内容的综合性。由于实践能力的培养是个复杂的系统工程,基地建设应首先选择具有稳定的产品或项目,且产品种类较多、规模较大的企业或单位,以满足专业特点及培养方案的要求。与此同时,应尽量发掘能够满足在实践要求上具有一定共性的不同学科专业需要的教学基地,使不同学科专业共享同一实习基地的资源。基地建设还应具有先进性,为学生在校期间接触行业最先进的技术、工艺、管理模式创造条件。
2.校内实习基地建设要坚持“高起点、高质量、高标准”
由于校内基地是校外实习基地的必要补充,因此校内基地的建设应采用最先进的仪器设备和软件系统,实习指导教师也应具有较强的科研和实践能力,保证学生学到本行业最先进的技术和管理方法,完善校内基地培养创新型人才的功能。
3.要重视实习指导教师队伍的建设
教师是实践教学的组织者和实践者,是搞好实践教学的重要保证,高水平的实习基地离不开高水平的实习指导教师。实习指导教师既要有较全面的专业理论水平,还要有较强的实践能力,了解和熟悉企业的运营情况。学校要把加强实习指导教师队伍建设作为教育教学工作的重点工作之一,建立和健全实习指导教师队伍建设的长效机制,加快建设一支兼有教师资格和其它专业技术职务的“双师型”教师队伍。高等院校应根据学校各专业的特点和优势,深度挖掘校内和社会各种资源,走校企合作、联合办学的“产、学、研”相结合的办学之路,加强师资队伍建设,加强实习基地建设。
4.加强实践教学工作的思考
当前,我国每年大学的招生量已经达600多万,本科教育主要是培养应用型人才。实践教学是增强学生能力、掌握专业技术的有效途径,其体系的构建是培养应用型人才的重要环节之一。学生的实践能力是教学质量最直观的反映。实践教学环节包括课程实验、教学实习、生产实习、毕业设计、毕业专题实习以及社会实践和科研训练等内容。
高等院校要根据培养目标的要求,明确各实践教学环节的教学目的与要求,摆正其在教学过程中的位置和作用,建立相对独立的实践教学体系。
实践教学质量的提高受实验设备和经费的影响,困难较多;解决问题的办法,一是多方面筹集资金,增加实验设备。如结合科研项目,利用科研课题经费引进新的实验设备;与企业共建中试车间、共建工程中心,增加实践教学设施等。另一方面我们也应注意到,实践教学体系的建设还包括各类课程实践教学计划,大纲的修订、重组等。要不断更新观念,不断探索。实验课尤其是工艺实验课要逐步做到以学生为主体,教师为主导的教学方式,要增加设计性实验和综合性实验内容,开放实验室,尽可能地给学生创造自主操作、自由探讨的空间,以增强学生的实际动手能力和科技创新能力。让学生更多地参与教师科学研究,增加学生进入实验室实际操作的机会,让学生尽早开展实践教学活动,改变以往在学业后期短时集中进行毕业实践的陈旧模式,在丰富的实践教学工程中培养学生的实际动手能力、科研能力和团队协作意识,最终提高学生适应社会就业的能力。
将大学生社会实践活动与教学实践活动有机结合,改善经费使用效果,全面提高办学效率。通过建立“产学研”联合体的方式与更多生产企业建立稳固的合作关系,为学生课程实习和生产实习提供条件,使学生深入到企业的生产、管理及市场销售的全过程,亲自参与其中的实践活动,培养学生理论与实践相结合的能力,进而提高学生的创业意识和能力。
进一步加强校外实践教学基地建设工作,适当的增加基地建设的经费投入与人员投入。学校应考虑在校外实践教学基地相对集中的地方,建立相对稳定的学生生活点,解决实习师生住宿、吃饭问题,减轻实习单位负担。
参考文献
1 杨华胜.改革实践教学,培养学生综合能力[J].实验室研究与探索,2002(6):20～23
2 阎军印、岳连香、方 慈等.由实习基地到三结合基地的探索与实践[J].黑龙江高教研究,2002(6):59～60
3 陆中权.对高师教育实习基地建设问题的认识与实践[J].成都大学学报(自然科学版),1994.13(1):65～71
4 李永忠.狠抓实习基地建设,强化实践教学环节[J].高等农业教育,2001(1):91～93