高生物量富硒酵母的选育研究

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以产朊假丝酵母为出发菌株,采用浓度梯度的方法进行驯化,获得生物较高及富集硒能力较强的菌株,对这些菌株进行紫外诱变初筛,得到15株生物量较高的菌株,选取3株菌株进行复筛,最终得到生产硒的酵母菌株UV-Y-1,菌株最终生物量为2.35g/100mL,有机硒含量为479.5μg/g。
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