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本文在简述蚕豆特色基础上,探析蚕豆食品加工、饲料加工及药用、功能食品加工利用进展,并对蚕豆综合利用作了展望。
蚕豆综合加工利用研究进展
【摘 要】
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本文在简述蚕豆特色基础上,探析蚕豆食品加工、饲料加工及药用、功能食品加工利用进展,并对蚕豆综合利用作了展望。
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年7期
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