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1997—1998年应用电导法对17个福建乌龙茶品种的抗寒力进行了初步研究，结果表明：福建乌龙茶品种间抗寒力没有明显差异，基本上属同一类型。低温处理间差异达到极显著水平。其受害程度与某一低温强度度其持续时间有关，温度越低，持续时间越长，受害越严重。同时，叶片细胞膜透性与田间自然受冻率的回归分析表明：-9℃～-12℃为福建太多数乌龙茶品种忍受抗寒的临界低温。