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奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业。奶业平稳健康发展，对于改善城乡居民膳食结构、提高全民身体素质，促进农村产业结构调整和城乡协调发展，为农民增收提供新的增长点，带动国民经济相关产业发展，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的意义。因此，我们就国内外奶业发展形势进行了比较分析，从中找出中国奶业与世界奶业的差距，从而促进我国奶业更好的发展。