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如同CEO、IT、WTO等新名词一样．品牌也是近几年来炙手可热的话题。与品牌有关的文字、策划、印象充斥于各种媒体报道中．企业生产经营者们言必称品牌．连普通百姓在买东西时．也不忘记念叨这个品牌好．那个品牌差。餐饮界对品牌的热情同样高涨．大凡谈及市场发展状况．餐饮品牌化经营总是少不了的重要内容。只要是对餐饮比较熟悉的人都能如数家珍说出肯德基、麦当劳、全聚德、楼外楼、大娘水饺等餐饮品牌。但必须承认．有相当一部分奢谈品牌的人其实并不真正了解品牌的真正含义。对品牌的肤浅片面理解导致经营效果预期落空甚至一败涂地的例子