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试验利用混酸萃取和乙醇沉淀法从烟梗中提取果胶，提取率达12.4％左右，脱色效果理想。同时利用正交设计方法对工艺条件进行了探讨，获得了较佳的提取工艺、技术条件与方案。
从烟梗中提取果胶工艺研究
【摘 要】
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试验利用混酸萃取和乙醇沉淀法从烟梗中提取果胶，提取率达12.4％左右，脱色效果理想。同时利用正交设计方法对工艺条件进行了探讨，获得了较佳的提取工艺、技术条件与方案。
【机 构】
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中国科技大学食品科学与工程系,合肥市美菱大道121号,230052
【出 处】
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烟草科技
【发表日期】
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2002年3期
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